舌尖上的致命诱惑 皮皮虾我们飞去丹麦烤生蚝(烤箱版)

PChome | 编辑: 朱赛赛 2017-05-12 16:29:36

吃啥呢,这绝对是世界十大难题之一,但烤椒盐皮皮虾、烤培根芝士三文鱼、烤生蚝等海鲜我是不会妥协的。

中国为什么要叫CHINA?因为chi na。

逢人打招呼外国人是这样的:How are you?Fine...

但中国人是这样的:饭吃了吗?普遍的上班族会回答你:不知道吃啥呢,这绝对是世界十大难题之一,因为天朝美食太多,做法太多,我的选择症太严重。

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如果你惹一个吃货生气了,那就请他吃一顿麻辣小龙虾,闻到小龙虾味道估计他已经忘了刚才在气什么。但是最近小龙虾又惹上麻烦了,讲真,没有什么是一顿小龙虾+冰啤酒解决不了的,好气。好在我们还有皮皮虾!!

【皮皮虾我们走】

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这个段子貌似火的不明不白,貌似是来自电竞前IG上单选手的口头禅:皮皮猪我们走。科普完毕,我们把目光专注于皮皮虾。皮皮虾学名"口虾蛄",食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间,它的肉质最为饱满。虾蛄的食用方法,一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多,辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。我却独爱椒盐烤皮皮虾版本。

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如何烤制:洗净皮皮虾,放料酒、葱、姜等腌制20分钟,撒上椒盐、黑胡椒、孜然,喜欢辣的再撒点辣椒,倒入橄榄油。没错,就这么简单,放入烤箱开烤,240度8分钟。烤皮皮虾的好处在于不用受油烟的煎熬,还能牢牢锁住营养成分。

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口感:虾肉嫩嫩的,鲜鲜的,吃过就知道什么叫爱

吃法:先把虾去头去尾,然后将筷子从虾尾插入,就能把虾肉完整的捅出来了。

提示:食用后不宜吃水果,两者相克。

虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

【丹麦生蚝泛滥】

四月下旬,丹麦驻华大使馆发出求助微博,肆意疯长的生蚝对海岸生态环境造成极大破坏,那我就不得不吐槽了,生蚝泛滥怕什么,可怕的是中国吃货泛滥,网友纷纷表态:丹麦旅游业将有质的飞跃;送给中国,分分钟吃到它变国宝。

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生蚝即牡蛎,是所有食物中含锌最丰富的。通常生吃,或用来制作成汤类、蚝油或烤食。

如何烤制:洗净用尖刀划开生蚝放入烤盘,把切好的蒜蓉倒入油锅炸出香味,倒入一整个蚝,淋一茶匙蒸鱼豉油,200度烤8分钟。

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口感:鲜嫩多汁,除了好吃找不到形容词

生蚝具有药疗价值以及养生价值,滋补强壮,据说可以提高男性功能,宁心安神、益智健脑、强劲健骨、细肤美颜、延年益寿,当然有很多人群不宜食用自行百度哈。老实说在吃之前我并没有想过它有这么多好处。

来吧,让我们把生蚝吃成回忆。

【培根芝士三文鱼】

三文鱼给我的感觉是海鲜界里的文艺小青年,无论是烟熏、刺身,香煎、慢烤,都是营(我)养(很)价(好)值(吃)的海鲜。“芝士”就是力量我不用多说了,培根说的通俗点就是烟熏的咸猪胸,那么这三种搭配在一起是什么感觉,我仿佛看到了你们欲罢不能的眼神。

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如何烤制:三文鱼切成长方形块状,中间夹上芝士,外层卷上培根,撒上黑胡椒粉和食盐调味,(也可以将培根先煎熟,三文鱼的口感更嫩)200度10分钟。

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口感:细腻肥美,口水咽了一肚子

三文鱼也含有非常丰富的蛋白质,而且比其他的鱼类更高;多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一.预防中风,有增强脑功能、防治老年痴呆的作用,可以用来辅助 治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等 疾病。三文鱼还可以有效的预防 糖尿病。

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写到这,我脑袋里徘徊不去的皮皮虾、生蚝、三文鱼,口水填饱了肚子,心中备受煎熬,但是我还是要告诉你们,以上所有烤制的东西里都没有预热烤箱的步骤,直接开烤,小编亲身试验来自日本的千石阿拉丁家用烤箱,分分钟享受美食。很多人买烤箱都看性价比,那么你自己在家烤制的初衷是什么,吃的放心还是觉得好玩?对于海鲜这种说不清的食物,外面的世界这么混沌,时不时会出现过敏、拉肚子的现象,所以很多人对海鲜有着又爱又恨的混乱情感,那么撸起袖子自己刷干净,作为一个过来人我可以告诉你,味道真的不错,请相信你的手艺以及烤箱。

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日本千石阿拉丁烤箱上手很容易,很多的菜谱会告诉你上火200度下火180度,关键每个烤箱都有自己的脾气,太难捉摸了,对于海鲜这种又贵又好吃的食物浪费不起,千石阿拉丁不用预热,根据前车之鉴烤制就行了,关键不用预热,远红外石英管加热,能有效锁住水分,对海鲜的要求更高。普通烤箱三四个旋钮,各种加热模式,千石阿拉丁就显得格外简单粗暴。

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好了,我打算下班后去吃皮皮虾,下期我们去甜品的世界兜一圈,看看那些又爱又恨的小东西是你怎么诱惑你的。

注:图片来源于网络

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