从解决家庭的油烟排放到解决全社会的油烟排放，这需要怎么样的企业智慧和商业模式？
当前，对于众多身披“高利润、核心技术”光环的高端厨电产业而言，从解决小家的油烟到解决全社会的油烟问题，或将于2011年开启品牌格局变盘元年。行业格局改写的契机，除了企业的社会责任担当，关键还来自于技术的新一轮创新与突破。
今年以来，《中国企业报》记者注意到，老板、方太、海尔、华帝、西门子、美的等厨电市场上的大企业纷纷围绕高端市场拉开了新一轮的技术博弈战。拥有“32年专注高端、13年销售领先”业绩的老板电器，以“双劲芯”技术全面发力欧式高端油烟机市场，擅长“以品牌运作和外观工业设计”运作的方太厨电，推出“高效静吸”技术。同时，大家电巨头海尔则启动了“智能+新技术”的市场竞争策略，华帝则以“一键自动清洗”技术发力高端油烟机市场，而西门子的开放式整体厨房设计技术理念，也赢得了不少消费者的青睐。
对此，浙江万里学院客座教授冯洪江分析指出，“掌握核心技术是企业建立对市场的控制力和话语权、打造家电强国的根基，而打造世界级的高端品牌则是建设家电强国的脊梁。近年来，以老板为首的国内厨电企业在市场上掀起了一场以核心技术创新为基础，以高端品牌塑造为目标的产业升级趋势，加速了整个行业在核心技术创新和高端品牌内涵再造趋势。”
近年来国内厨电市场的核心技术比拼主要是围绕油烟机的“强吸”与“静音”。不过，厨电企业人士告诉《中国企业报》记者，“表面上看提高烟机的吸力、减少噪音并不复杂，但是吸力与噪音是一对矛盾体，吸引大就必然会引发噪音大。”未来，随着越来越多的品牌进军高端市场引发的蛋糕被重新分割，以技术创新打破现有的市场空间创造新的需求，成为当务之急。
对此，老板电器副总裁赵继宏表示，“32年以来，老板就是在围绕油烟机的两项关键性技术在进行系统性创新，未来可提升空间还很大。当前，企业解决的只是家庭的油烟，那么社会上的众多油烟怎么办？要考验企业的技术创新和商业智慧。”
自2008年老板首创双劲芯技术，一举将吸油烟机带入17立方米大风量时代，随后引发了西门子、方太等品牌的迅速跟进，迅速撬动国内欧式高端油烟机的群体升级。
对此，赵继宏表示，“高端不是奢侈品、不是极少数人才能买得起的产品，而是消费者愿意比其他品牌付出更多来购买‘老板’。满足消费者需求的技术创新只是第一步，接下来还要围绕满足更多社会需求，从解决家庭油烟向解决社会油烟的目标，进行绿色低碳技术的再次升级。”
到底是以老板为首的老牌企业继续以技术全面领跑，巩固其在高端市场的领先优势？还是美的等行业新军通过灵活多变的价格战、广告战、促销战撬动市场格局变脸？答案有待市场来揭晓。
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