您会用冰箱吗？对于这个问题，人们的第一反应肯定是：“当然会用，这还有什么会不会的吗？”其实不然。
您会用冰箱吗？对于这个问题，人们的第一反应肯定是：“当然会用，这还有什么会不会的吗？”其实不然。
近期，《健康时报》联合新浪网健康频道、搜狐网健康频道在网上共同发起了“2012年冰箱选购以及保鲜效果”调查，16020名网友参与了此次调研活动。调查结果表明：近六成网友对冰箱使用理解有误。
自上世纪20年代第一台冰箱在瑞典问世，冰箱变逐渐成为人们日常生活中储存、保鲜食物的必备之物。长久以来，在很多用户的意识里冰箱既能制冷又能保鲜，完全可以当做果蔬、食材的“保险箱”来用。正是这种错误的观点，导致消费者认为只要保证食物不变质就万事大吉，严重忽视了营养素流失等潜在的身体健康隐患。为此，营养专家提表示，随着现代生活节奏的不断加快，大家都习惯于周末大采购，将所有果蔬、食材都一股脑塞进冰箱，慢慢食用。这种做法虽然符合现代的生活习惯，但也为人们饮食的营养及身体的健康带来不利影响。例如在果蔬方面，保持原产地般新鲜的果蔬最有营养，对人体的健康最有利。如果冰箱的保鲜程度达不到这种要求，果蔬长时间存放，人们食用这样的食物，不利于全面吸收营养。因此，对于广大消费者来说，想要保证饮食的营养、健康，营养师建议一定首先将果蔬、食材的保鲜问题放到首位。
但是，怎样才能做到果蔬食材的保鲜，绝大多数消费者并不知晓。根据“2012年冰箱选购以及保鲜效果”调查结果显示：55%的网友认为冰箱保鲜仅与温度有关，仅有21%的网友认为水分的保持对保鲜也很重要。可见，想要饮食营养健康，消费者首先要认识到果蔬、食材保鲜关键的所在——“保湿”。 从权威机构的实验数据来看，一般冰箱在7天以后达到38%的水分流失率，而具有“湿度控制”的冰箱7天以后才有5.6%的流失。纵观目前的冰箱市场，各大冰箱品牌对于温度的控制，已经是比较成熟的技术，但大多数冰箱品牌在“湿度控制”的技术研发上却未见提升。目前，只有三星冰箱在“湿度控制”上取得了突破性成果。率先采用新生双循环技术，保持每个间室都能够在最佳的温度和湿度中运行，让果蔬、食材维持高达75%的湿度保持，真正、切实保鲜，有效保持果蔬、食材营养。
此外，三星冰箱实现了冷藏室和冷冻室的独立制冷，杜绝了令人烦恼的食物储存串味问题，让每种食物都保持原汁原味。值得一提的是，最新上市的三星多门和对开门冰箱刚刚通过了中国家用电器研究院的检测，全部达到了国家保鲜标准（报批稿）的A级标准，让您和家人能随时享受丰富、多样的营养健康美食生活。
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