这几天家电频道介绍了来自来自不同品牌的电压力煲，可以说所有压力煲有各自的特色，但是最抓眼球的是有特色烹调功能的电压力煲。比如说电压力煲制作蛋糕，就对小编这样的吃货特别有吸引力。下面，就让我们来介绍一下如何用电压力煲自做一款松软可口的蛋糕吧
【PChome家电 技巧】这几天家电频道介绍了来自来自不同品牌的电压力煲，可以说所有压力煲有各自的特色，但是最抓眼球的是有特色烹调功能的电压力煲。比如说电压力煲制作蛋糕，就对小编这样的吃货特别有吸引力。下面，就让我们来介绍一下如何用电压力煲自做一款松软可口的蛋糕吧。
蛋糕人人都喜欢
所需的材料：面粉100g、玉米淀粉25g（3勺）（可以不加）、糖100g（大概12平勺）、鸡蛋4个、牛奶125g（奶粉加125g水）、炼乳（可以不加）、植物油少许。
1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。
2、处理蛋黄：蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。
3、打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。
5、打到有纹路了放入剩下所有的糖。
6、看，是不是很像奶油了？看起来就好了。打到什么程度就可以了呢？到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了，也不会滑动。
7、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。
8、按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了！
用电压力煲做蛋糕相当简便
是不是很简单呢？我们在采编时据卖场工作人员说，因为可以做蛋糕，所以有这样压力锅的销售非常不错。据说自己做的蛋糕无论是口感还是香味都要比外卖的好很多，有兴趣的朋友可以试试看哈。（文/电脑之家 孙斌）
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