老上海对精致生活的追求，人所皆知，而美食最甚。“最上海“的风味是什么？
老上海对精致生活的追求，人所皆知，而美食最甚。“最上海“的风味是什么？8月17-18号，在浦东正大广场，一场独具海派意味的创艺美食大赛正在举行。大赛现场，追求格调的上海小资们纷纷亮出绝活，海派名厨坐镇献艺，资深葡萄酒师现场配酒，吸引了众多观众的参与。
厨艺大赛精彩纷呈 “创艺食神”激烈角逐
繁华都市上海，更是美食之城，遍尝各色美味的评委们对参赛作品的要求也更高些。氛围颇为紧张的比赛现场，选手们的表现却游刃有余。银星皇冠假日酒店中餐行政总厨沈巍；玖悦国际美酒美食教研中心CEO王晓霞；本味美食生活馆创始人喻斌，江湖人称的“小2哥”、新浪名博、美食自由撰稿人Vivien等圈内外名人也作为活动嘉宾和评委来到比赛现场。参赛选手们在规定时间内制作自己的创意菜肴，现场评委则从菜品的色、香、味、形、意、营养、创意等方面给予综合评定。经过激烈角逐，最终评选出了大赛的前三名和6位优胜奖。其中，网名为kail的网友，以一道风味独特的“烤牛肉”拔得头筹，小花枰的“芒果穆斯/凤尾虾”、wxinxin2006的“荷韵”分获大赛的第二名、第三名。
名厨献艺掀高潮创艺课堂引驻足
活动现场，除了参赛选手的拿手好菜外，大厨沈巍先生也给大家带来了颇具上海特色的“九层塔香煎银鳕鱼”。沈大师对这道菜肴创新出了改良的做法，原料选用加拿大的深海银鳕鱼，肉质细腻、营养丰富，再调以上海传统特有的糟香之口味，配以夏季养身的芥末山药汁，烤制成一道质感鲜嫩、糟香四溢、入口即化的美味佳肴，让现场观众垂涎欲滴。王晓霞女士为这款菜搭配的酒是玛莎拉蒂干白（Clos Marsalette Blanc），这款酒有清晰的果香，优美的结构，回味中有新鲜悠长的柠檬香气，经过橡木桶的陈年非常适合搭配烤制过的鳕鱼。
（银星皇冠假日酒店的中餐行政总厨沈巍先生，带来了颇具上海特色的“九层塔香煎银鳕鱼”）
（玖悦国际美酒美食教研中心的CEO王晓霞女士用卡萨帝烤箱制作松露酱香烤牛骨髓）
在创艺课堂红酒讲解活动中，有着丰富葡萄酒经验的王晓霞女士还现场为大家烹饪了一道松露酱香烤牛骨髓。先将玫瑰盐和黑椒撒在牛骨髓表面后放入烤箱，让盐跟黑椒的味道渗入骨髓腔中，再次涂抹玫瑰盐跟黑椒入烤箱，略微烤制后取出加入松露酱，第三次放入烤箱中烤制5分钟，烤箱的高温使松露酱的味道同骨髓完全结合，香气四溢。这道菜搭配罗哈特瓦酒庄的Clos de l'Oratoire，据王晓霞女士介绍，这款红葡萄酒产自法国波尔多圣达美隆纳百家族，呈宝石红色，充满果香、花香，酒体饱满非常适合搭配牛骨髓这种油脂丰富的菜品，酒中的单宁能很好的综合牛骨髓的油脂。另外，松露的味道同酒的香气也做到了完美结合。
卡萨帝厨电诠释烹饪艺术
（卡萨帝创艺家电系列产品抵达上海正大广场）
据了解，此次活动中选手们烹饪所使用的家电，皆出自卡萨帝铂晶系列。源自意式生活灵感的产品设计颇受上海观众的青睐。在卡萨帝的产品体验区，上海人吴女士一边拍照，一边感叹，“欧式的设计，无论在照片的什么位置都很漂亮，精致又有质感，理想的厨房生活就该这么享受。”事实上，卡萨帝作为国际家电品牌，一直致力于为全球精英人群打造精致优雅的格调生活。卡萨帝铂晶系列家电是唯一荣获“IF工业大奖”的套系家电，首次采用一体化成套设计，包括冰箱、洗衣机、空调、热水器、厨电等在内的所有家电都承接统一风格，开创了高端家电一体化设计的先河。
此次卡萨帝在全国范围内开展的创艺厨房活动，旨在激发用户的创意细胞，全方位锻造格调生活，最终帮助消费者发掘创艺之美，发现创艺的力量。据了解，本年度卡萨帝创艺厨房中国行活动共划分为4大区共10个城市，上海站后，下一站将在杭州举行，杭州地区的网友尽请期待。
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