冰箱不是保险箱 内部细菌滋生很可怕

PChome | 编辑: 杜佳杰 2013-10-29 06:30:00原创

冰箱的诞生,已成为人们生活中不可缺少的生活家电,人们都喜欢将刚购买的好的蔬菜、水果、肉类以及海鲜类等食物放入冰箱内进行冷藏。

冰箱的诞生,已成为人们生活中不可缺少的生活家电,人们都喜欢将刚购买的好的蔬菜、水果、肉类以及海鲜类等食物放入冰箱内进行冷藏。小编刚才所说的是目前相当主流的生活方式,虽然确保了蔬果的新鲜度,不过据全球卫生理事会对浴缸密封条、冰箱密封条等产品进行细菌检测,结果发现冰箱内的细菌量既然是家里最脏的地方,据研究证明,如果长时间不进行清洁冰箱密封条,细菌含量甚至比马桶上的细菌含量还要多。

冰箱内部容易高速滋生细菌

据相关卫生机构检测表明,冰箱中每平方厘米细菌高达4万多个,不健康的保养和饮食习惯,会让冰箱成为滋生大肠杆菌 、金黄色葡萄球菌的温床。从某种程度上来说,冰箱封闭的空间,只要温度合适,就会成为细菌的集中营。

白领们通常比较喜欢在双休日进行大采购,将一个星期的食物都准备完毕,之后将买回来的食物全部放入冰箱中,相关专家人员提醒消费者,冰箱并不是食品的保险箱,它不能保证所有食品都处于保鲜状态,此外,还有些食物不宜放入冰箱。

冰箱绝不是“保险箱”,它只是通过制造较低的温度抑制细菌的生长速度,但很难杀灭细菌,而且还有一些细菌本身就是耐寒喜冷的。因此在冰箱中收纳食物时,首先要注意进行隔层包装,避免细菌的“转移”;第二是做到生熟分开,以避免交叉污染。对于储存在冰箱中的熟食则应充分加热10分钟以上,杀灭以李斯特菌为代表的典型冰箱细菌。

专业人士表示,虽然冰箱是储藏食物必不可少的家用电器,但随着人们生活水平的提高,无节制、无计划的购物已经使得冰箱变成了垃圾箱。据有关部门对未消毒的冰箱检测表明,有的冰箱细菌总数高达1万至3万个每平方厘米,成为名副其实的“污染箱”,而这些生活细节却往往被很多人忽视。

冰箱使用一段时间后,要把冰箱内的食物拿出来,替冰箱大搞一次卫生。擦洗冰箱内部时,一定要先切断电源,然后取出内部存放的食品。擦洗时,用软布蘸上清水或食具洗洁精轻轻擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去,但不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冰箱,因为这些洗涤用品会损害箱外涂复层和箱内塑料零件。箱内附件肮脏积垢时,应拆下用清水或洗洁精清洗,电器零件表面应用干布擦拭。

此外,冰箱长时间不使用时,应拔下电源插头,将箱内擦拭干净,待箱内充分干燥后,再将箱门关好。压缩机和冷凝器是冰箱的重要制冷部件,沾上灰尘就会影响散热,导致零件使用寿命缩短、冰箱制冷效果减弱。因此,如果你使用的是冷凝器、压缩机裸露在外的挂背式冰箱,就要定期检查它们是否脏了,以便及时清扫。

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