今天的主题，我们来讲下拍美食，对大家来说，拍美食主要是为了晒，但是大家都在晒，晒得千遍一律也就没什么新意了，要晒我们也要晒出个性...
【PChome数码影像频道】自拍与美食是现在随手拍的最主要两个方向，我们的朋友圈也基本上都是各种表情各种美味。两者之中，相信自拍技巧大家都比笔者娴熟，斜上45°什么的也都是公开的秘密了，所以在这就不再多讲了（事实是笔者不会自拍，也就不班门弄斧了）。今天的主题，我们来讲下拍美食，对大家来说，拍美食主要是为了晒，但是大家都在晒，晒得千遍一律也就没什么新意了，要晒我们也要晒出个性，晒出赞声一片，晒出顶礼膜拜。
晒吃的之前我们可以先晒下吃饭的环境，环境好的可以大方晒全景，当然我们也可以晒些特色的细节，原则就是要突出到底在怎样的饭店用餐。比如下面两张照片，第一张明显可以看出整个装修风格非常的典雅、两边的餐台上有食物与美酒，一下子表明了是在某西式自助餐厅，采用左右对称的构图拍摄空旷的长廊可以提升空间感，赶在饭点之前无人的时候拍摄，不仅可以保持陈列的整齐，也能体现出高端大气。另一张照片，采用了特写、拍摄了木质餐牌，很好的反映了中式传统这一特色，加上焦点与光线落在了带有“南京”字样的餐牌上，也是有意识的表明了这是一家吃南京传统小吃的饭店。
拍完环境就可以正式拍美食了，但是点完单还需要等待上菜，这段时间不妨拍拍还未上台的美食。下面两张，前一张拍摄了取餐台上的生蚝，对应之前的自助餐环境，就可以表现出海鲜自助的特色，拍摄时可以有意识的放上夹子，进一步突显自助这个关键词。后一张，拍摄了饭店的工作人员正在料理美食，前景的利用很好的说明了我们是在厨房外窥视，后景的其他工作人员反映了正是吃饭的时间、大家都在各司其职忙绿着，蒸笼与之前的中式小吃正好前后呼应，而点睛之笔就是烟雾缭绕的蒸汽，一下子使食物产生了生气、感觉美食即将呼之欲出，当然这样的应景环境也是需要运气的，就看大家拍的时候能否碰到了。
美食上台了，到底是拍大集合还是单独拍呢？笔者的建议是单独拍，而且要拍特写。原因有三：第一、所点的菜必定是分开上的，上手就拍显得台子空；其次、吃到中途菜全齐了再拍把一台子的狼藉拍进去又不好看，又不见得等着菜都上齐了再开动；第三、单独的特写可以把菜的精致描写的淋漓尽致，而且来一个拍一个也不影响不爱拍只爱吃的同伴们享用美食。两张美食的第一张，由于菜比较精致、所以显得餐盘很空，此时采用近距离特写，不仅可以拍出食物的质感、也可以把食物拍的饱满。第二张采用了相对平视的视角，利用中央构图、加上近距离特写、以及和豆子一样造型的光斑，一盘开胃小菜也可以拍的如一道大菜一样。在拍摄这类照片时还有一个技巧就是合理利用现场自然光线、并且准确控制曝光，可以看到食物一下子光彩夺目变得更美味了，让人垂涎欲滴。
如果是朋友们的聚餐，不妨在间隙拍张大合照。拍这个的关键是“全”和“满”。人要全、台子要满，可以显示出吃的丰盛、吃的满足。人要全、自然需要找人帮忙拍，服务员也可、隔壁桌的食客也可，此时就需要派出一行人中的靓男美女进行“公关”了；台子要满，可千万不要到吃的差不多开始收盘子了才想起要拍啊。当然除了这两个必要的注意点，我们也可以利用些小技巧丰富照片的故事感，比如设定动作，就像下面的共同举杯，此时最好不要集体看镜头、以免露出摆拍的马脚。当然，不设计动作、大家一起看镜头的传统拍法，也是选择之一。
讲完了美食的拍法，再来讲下器材的选择。许多朋友有个疑问，为什么按照笔者的方法拍、尤其是拍摄美食的特写时拍不出这样的感觉。这与器材的选用息息相关。首先拍出细节很重要，此时最好是选用微距镜头或是具有不错放大倍率的镜头、当然具有微距能力的卡片机也可胜任。另外，大光圈也是提升效果的重要因素之一，可以获得更柔和的焦外，提升整张照片的“美味度”。
单反微距镜头
微单大光圈定焦镜头
具有微距能力的高端卡片机
选用微距镜头时，我们应该优先考虑短焦距的镜头，像宾得“小薇”这样的35mm微距就是非常好的选择，而名气更大的百微则焦距有些过长了，拍摄时显然不灵活。没有微距镜头，选择具有不错放大倍率的大光圈定焦拍摄也是非常方便的，当然焦距不宜过长，否则增加了最近对焦距离可是要退到隔壁桌才能拍了，此时，一般选用拥有0.2倍以上放大倍率，最近对焦距离在0.2m左右的镜头即可。而拥有微距能力的卡片机也是拍摄美食的能手，要是像松下LX100这样兼具大光圈就更好了。
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