又是一年品蟹时,“养秋膘”怎么少得了蟹脂蟹膏。秋季吃螃蟹是每个人的最爱,浓郁的蟹香,鲜嫩的肉质,味道的鲜美,还有那流油的蟹黄,无不受到人们的喜爱。
又是一年品蟹时,“养秋膘”怎么少得了蟹脂蟹膏。秋季吃螃蟹是每个人的最爱,浓郁的蟹香,鲜嫩的肉质,味道的鲜美,还有那流油的蟹黄,无不受到人们的喜爱。
唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。在吃螃蟹的季节,人们怎能错过这个大快朵颐的好时机,于是清蒸蟹、香辣蟹、蟹粉菜等各种吃法层出不穷,上演了一场场关于“蟹”的饕餮盛宴。不过很多人总以为吃螃蟹只能在餐馆里,其实自己在家也同样能做出正宗、美味更营养的蟹宴大餐。
据了解,在大闸蟹的众多吃法中,清蒸可谓是最经典的吃法之一。清蒸可保持大闸蟹的原汁原味,且清蒸大闸蟹的蟹壳色泽橙黄,肉质鲜嫩美味,蟹黄、蟹膏饱满温润,可谓肉味蟹香两相宜。
那么,如何才能做出正宗、美味的清蒸大闸蟹呢?其实,只需要一台现代蒸制利器——帅康嵌入式电蒸炉即可,帮你轻松搞定清蒸大闸蟹,来一场酣畅淋漓、说吃就吃的美味盛宴。
要吃上鲜美的清蒸大闸蟹,蒸的温度、火候都有讲究,这样才可以保持蟹体的完整,使其色泽红润明亮,同时,还减少了螃蟹胃肠内容物对蟹肉的污染。而使用帅康电蒸炉,则可以轻松搞定,自行调节、个性操作,给你别样的美味。
与普通蒸锅以及传统电蒸炉相比,帅康ZQD25-SQ6嵌入式电蒸炉可谓“温度高、蒸汽足”,采用立体蒸汽模式和精确控温系统,可以根据食材设定好相应温度,只需要一个按钮便能轻松享受肉质鲜嫩、膏满黄肥的大闸蟹。且通过帅康ZQD25-SQ6嵌入式电蒸炉蒸制的大闸蟹不仅色香味俱全,还能充分保留食物本味锁住营养,令大闸蟹口感更加细嫩鲜美,保证营养美味二者兼得。
“秋风起,蟹脚痒。”在金秋十月蟹肥黄多油满的季节,帅康嵌入式电蒸炉化繁为简,为你和家人奉上一场色香味俱全的美味大闸蟹盛宴,助你大快朵颐。
不过,螃蟹虽美味,却要注意吃法和禁忌。帅康在此特别提醒,螃蟹是寒性食物,胃肠虚寒的人食后会腹痛腹泻。所以,吃螃蟹时可以配着喝点酒,蘸着姜末和醋。另外,在吃大闸蟹时,不应生食,避免食用蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠,忌与茶和柿子同食,孕妇、体寒者不宜吃螃蟹。
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