在碧波荡漾的泸沽湖，有几个温暖又可爱的人经营起了一家与世隔绝的客栈。这家客栈最近人气特别火，凭借明星招牌美食和秀恩爱等话题，圈粉无数。读到这里想必你已经猜到它就是《亲爱的客栈》了。此番迎来完美收官，很多网友纷纷表示不舍，尤其是放不下每一期那撩人味蕾的美食。今天，小编就介绍几款经典的明星招牌美食，不擅厨艺没关系，秘籍都在这了，在家也能做同款哦！
在碧波荡漾的泸沽湖，有几个温暖又可爱的人经营起了一家与世隔绝的客栈。这家客栈最近人气特别火，凭借明星招牌美食和秀恩爱等话题，圈粉无数。读到这里想必你已经猜到它就是《亲爱的客栈》了。此番迎来完美收官，很多网友纷纷表示不舍，尤其是放不下每一期那撩人味蕾的美食。今天，小编就介绍几款经典的明星招牌美食，不擅厨艺没关系，秘籍都在这了，在家也能做同款哦！
涛姐招牌菜——酸辣柠檬鱼
在节目中，涛姐作为主厨，每次烹制美食都能让客人胃口大开，更引得屏幕前的网友口水直流。其中人气超高的最数酸辣柠檬鱼和咖喱鸡翅了。虽然这两道菜难度不小，但秘诀全在火候上了。
首先葱切段，姜切片，蒜去皮，香菜洗净，在料理机中加入葱姜蒜，香菜，料酒，生抽，豆瓣酱，少量清水打碎成酱料。
然后把鱼切成小块放入容器里，把酱料倒入鱼中，用手按摩均匀，腌制半小时。
接下来至关重要的就是控制好火候，而一台可以随心所欲调节火候的好灶具，是烹制一道色香味俱全的美食的制胜法宝。在节目中涛姐配备了一台拥有七段火力的方太极火®直喷燃气灶JACB，可以调节出25种不同火幅。针对爆炒、快炒、煎炸、蒸煮、慢炖、煲汤、保温等都设有最合适的火候控制档位，可实现猛火级4200w到保温级200w功率内的全幅火力随心调节，能够做到“大火够猛，小火够小”，轻松驾驭各种菜肴，即便不擅厨艺，也能秒变大厨呢。
（方太极火®直喷燃气灶长这样哦，颜值杠杠的有木有）
而这道菜，方太极火®直喷燃气灶JACB，正好能发挥它的妙用。先调至中火，把鱼码在锅底，迅速煎至七分熟。然后再浇上柠檬汁和酱料。
最后一步就是用保温的精纯小火慢慢的炖，多炖会儿可以令肉质更鲜嫩可口，更容易入味。这样色香味俱全的酸辣柠檬鱼，就可以关火出锅啦！
陈翔招牌菜——红酒烩排骨
不仅涛姐的厨艺让人惊叹，还有我们的“全能管家“陈翔，厨艺功力也是相当精湛！他自制的陈氏红酒烩排骨，俘获一大批吃货的芳心，很多网友表示，点名想学这道陈氏浪漫招牌菜。其实，这道菜也是极其考验火候的，到底奥妙在哪里，下面一起来瞧瞧吧！
首先要把排骨洗干净，开大火将水烧开，去掉排骨上的死血，起到去腥、去脏的作用。
然后，将捞出来的排骨放进高压锅内，放入洋葱，姜片，桂皮、香叶等辅料。倒入半瓶左右的红酒，再放入盐，五香粉，胡椒粉，糖，老抽等调味料，接下来，就要靠能够精准掌控火力大小的方太极火®直喷燃气灶JACB，出来大显身手了！
先用方太极火®直喷燃气灶的火力调至最大火，炖15分钟，待高压锅的蒸汽阀开始转动。
此时再将火力调至保温小火，放出多余蒸汽，慢炖30分钟，出锅前用筷子扎一下排骨，确保肉质松软烂透，这时就可以开大火收汁！
陈氏浪漫招牌菜终于新鲜出炉，此时躲在一旁的清子，早已馋的直咽口水，终于又忍不住诱惑试吃起来。晚餐过后，涛姐连汤汁都舍不得扔掉，还要拿来做冒菜底料，可见这道红酒炖排骨别提有多美味了！
王珂招牌菜-八宝鸭
在结婚十周年纪念日，王珂为了感谢老婆，亲手下厨为了她做了地道的上海美食——八宝鸭，瞬间引爆网络。网友表示，没想到王老板的厨艺也是深藏不露啊！
首先把鸭子洗干净，填入八宝饭。
然后将填口缝合好，王珂在精心准备食材！
再看涛姐崇拜的小表情，是不是感觉回甘夫妇的感情好甜腻！
水烧开，放入八宝鸭，煮至5分熟备用。
接下来，火候是关键，划重点！！！将鸭子捞出后，表皮刷层老抽，放入热油中，炸至表皮松脆。一般的普通灶具火力时大时小，很难掌控，调出合适的火候，就会出现炸不透、炸的过老的尴尬。而方太极火®直喷燃气灶的极致大火就可以迎刃而解，它火力稳定威猛，且均匀，可以让火力始终保持在4200W的极致大火，很轻松的将整个鸭子炸的金黄酥脆，外焦里嫩，香气扑鼻。
喏，这就是方太极火®直喷燃气灶炸出的酥脆美照哦！
然后蒜八角爆香，放入豆瓣酱，再倒入啤酒，放入八宝鸭。
盖上锡纸，再盖上锅盖，这时可以用小火慢炖，让汤汁更入味哦!
耐心等待20分钟，开锅装盘，即可大功告成！
大家围坐在一桌的丰盛大餐前，一起举杯共欢，为回甘夫妇庆祝十周年结婚纪念，静享这晚餐带来的喜悦和甜蜜！
看着客人们风卷残云般，吃不亦乐乎，就知道各位明星招牌菜有多受追捧和欢迎啦！
对于一档民宿体验节目来说，舟车劳顿下没有什么能抵的过一顿丰盛的美食，来的热切而温暖。它是最好的待客之道，也是拉近人与人之间距离的“桥梁”。让天各一方的陌生人彼此敞开心扉，说出自己的故事，让彼此相爱的人的心，可以靠的更近。当然，要做出这么多美味，你首先得有一台好的灶具，才能让你的厨艺发挥它无穷的“魔力”。可见这一点明星们也深谙其中的道理。虽然天下没有不散的宴席，但我们更期待新一季的风物人情与美食大赏，让我们拭目以待！
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