食品保鲜的几个窍门

互联网 | 编辑: 徐晓赟 2007-06-05 19:38:00转载

将买回的蔬菜略为晾干,把枯黄腐烂的叶子剪去,将新鲜蔬菜整齐放入塑料袋内,扎紧袋口,置于阴凉通风处,这样保存的蔬菜,一两天内不会变黄枯萎。

鲜韭菜:用小绳捆起,根朝下,放在水盆内,能在两三天内不发干、不腐烂。

鲜鸡蛋:在鲜蛋的壳面均匀地涂抹一层食用油,可防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。

豆腐:可按500克豆腐50克盐的比例,把盐放入凉开水溶化,再放入豆腐,这样可保持一两天不坏。

鲜肉:可包在沾过醋的干净餐巾里,过一昼夜仍能保持新鲜,不会霉变。

蔬菜:可用报纸把蔬菜包上之后,根部向下,放在塑料袋子里。

香蕉:去皮,放进塑料袋,之后放进冷冻室可以维持其新鲜度

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