速冻小龙虾月底现身超市

互联网 | 编辑: 徐晓赟 2007-06-20 22:30:00转载

要3分钟的时间，“龙虾发烧友”就可以品尝到正宗的盱眙小龙虾。昨天，记者从第七届中国龙虾节上海站活动现场获悉，一种小包装的“速冻小龙虾”将在月底现身上海的各大超市。对于这种“新型小龙虾”，不少市民表示，他们将“吃吃看”。

　　进入夏季，小龙虾成为风靡街头的小吃之一。通过几年的推广，来自江苏盱眙县的小龙虾因肉质、口味等原因，占领了市场的高端领地，一只经过加工的“正宗盱眙小龙虾”最低售价10元。近年来，随着小龙虾价格的水涨船高，上海市场上也出现诸多假冒盱眙龙虾。

　　为了保护品牌，当地商家想出了“速冻”点子。“小龙虾一般5至9月是盛产期，此后的小龙虾就不够肥美了，”亲自上阵推销龙虾的盱眙县委书记蔡敦成告诉记者，元旦后的小龙虾产量急剧下降，因此每年会有近4个月的“空档期”吃不到龙虾，“因此，大家最近想到了出品‘速冻龙虾’，届时，只要微波炉一转，上海市民就能在家中吃到盱眙小龙虾。”

　　然而，吃惯了新鲜小龙虾的“食客”是否能接受速冻龙虾？在南京路步行街，记者进行了随机采访，有些市民认为“小龙虾不应该速冻”，多数受访者表现出“尝一尝”的兴趣。“一般来说，速冻食品都失去了新鲜感觉，但是对于小龙虾，也许这种做法能保住汁水的原味？”经常光顾小龙虾店的杨先生属于“期待一族”，“十三香龙虾口味确实诱人，等这种速冻产品上市后，买来吃吃看，再下定论也不迟。”

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