麦当劳和肯德基等洋快餐在中国大陆已经非常普及,但与发达国家相比,这些洋快餐在中国大陆都做了一定的"变通"-在发达国家,这类的快餐店基本上都属于自助式餐厅,顾客就餐完毕之后需要自己动手把桌子收拾干净,并把剩下的垃圾倒进垃圾桶里.而在内地则是安排专人负责处理垃圾.(不
麦当劳和肯德基等洋快餐在中国大陆已经非常普及,但与发达国家相比,这些洋快餐在中国大陆都做了一定的"变通"-在发达国家,这类的快餐店基本上都属于自助式餐厅,顾客就餐完毕之后需要自己动手把桌子收拾干净,并把剩下的垃圾倒进垃圾桶里.而在内地则是安排专人负责处理垃圾.(不知道是因为大家都不自己收拾才特地安排了专人,还是因为安排了专人而不再需要顾客自己收拾.)
在东京,部分麦当劳需要在一楼买好食物之后乘坐电梯到二楼甚至五楼的餐位就餐.
一个就餐后的顾客正在处理垃圾-图中的不锈钢容器实际上是一个专门用来倒饮料的漏斗,处理垃圾也需要干湿分开.
另一个正在处理垃圾的顾客-其实这样的自助方式可以更好地在人群中培养一种公众意识,正如我们以前常说的那句口号,即:人人为我,我为人人.
在日本,甚至还有一种完全自助的餐厅-餐厅里连收款员都没有,顾客需要在投币口投入钞票或硬币,然后按下想点的食物,自动售卖机就会打印出一张纸条.把这张纸条交给厨师以后就可以坐下来等着他叫号了,叫到谁,谁就到窗口自取.
完全自助餐厅需要顾客吃完饭后自觉清理桌面-虽然没有服务人员擦拭,那桌面照样被顾客"整"得十分洁净.
我要了这份天妇罗炸虾面,价格是580日圆,约合人民币38块钱.
吃完饭以后,顾客便自觉地把用过的碗筷送到这个"返却口",里面的厨师如果看到了就会说一声非常感谢...
顾客们就餐完毕,不仅把碗筷送回了"返却口",还自觉地把桌子擦拭干净.
其实无论在日本还是欧美,凡是类似麦当劳这样需要自取食物的快餐厅都需要顾客在就餐完毕之后自觉地把垃圾送到指定的地方,套用一句时髦的讲法,这似乎已是约定俗成的"国际惯例".在国内的洋快餐里用餐的顾客大部分人似乎还没有这样的意识,现在出国旅行的人越来越多了,大家有必要了解一下这个快餐厅里约定俗成的习惯,可以让我们更快更好地入乡随俗,最起码可以避免别人异样的目光.当然,在国内的快餐厅里如果您能主动地收拾"残局"的话一定会赢得周围人钦佩的目光.其实在北京上海等地某个家居用品商店的快餐厅里大家早已开始这样做了,而且做得还很不错哩-在自己收拾残局的同时一种公德意识就在不知不觉中养成了...
当然,安排专人负责收拾在一定程度上可以增加就业,但正象毁坏森林也可以增加GDP一样,任何事情都具有两面性.在快餐厅里提倡顾客自己收拾垃圾实际上并不一定影响就业问题-在一定时期内我们还做不到人人自觉,收拾垃圾的工作在一定时期内仍然需要有专人来做.而提倡顾客自己收拾垃圾则将会带来潜移默化的影响,在一部分人的示范与带动之下其他人也会跟着去做,正所谓榜样的力量是无穷的-只有人人都对自己的行为负责,为他人负责,我们才会赢得更加文明与和谐的社会生活,而这样的意义或许要比多创造几个就业岗位更加重要也更加深远吧...
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