别等油锅冒烟才下菜

互联网 | 编辑: 顾沈伟 2008-11-05 10:30:00转载

一般烹调者在烧菜时习惯视锅中油冒烟时才下入原料，认为这样炒出来的菜才会香，其实这样做有很多害处。

食用油烧至冒烟，温度达两百摄氏度，在这种温度下，不仅油脂中所含的脂溶性维生素遭到破坏，而且当食品与高温油接触时，食品中的各种维生素，特别是维生素C也大量损失。

食油在高温中会产生一种“丙烯醛”的气体，它对鼻、眼黏膜有强烈的刺激作用，使人流泪甚至造成头晕、恶心、厌食等不良反应。

来源：上海导医

更多新闻点击

更多网友讨论请到论坛>>

每日精选

MOVA洗地机的iPhone时刻：一台顶三台，贴边、躺平、零水渍

MOVA推出的MOVA M50 Ultra洗地机凭借灵鳍机械臂、Flex折叠手柄、AI智动轮等技术，不仅带来了高效彻底的清洁效果，还让我们告别弯腰做家务，是一台能让全家人都舒适使用的人性化洗地机。

标签： MOVAM50Ultra| MOVA| 洗地机| 2025-12-05
饿了么官宣改名淘宝闪购近期陆续焕新升级

饿了么官方今天正式官宣将改名为“淘宝闪购”，即日起，饿了么APP更新至最新版本后，将全面焕新为“淘宝闪购”，原涉及“饿了么”品牌表达的各个场景，近期也将陆续完成焕新升级。

标签：饿了么| 淘宝闪购| 2025-12-05
小米将推出三折叠手机 Z字形折叠2026年发布

据外媒消息称，一款型号为2608BPX34C的小米手机出现在GSMA数据库中。据业界人士推测，这应该是小米的三折叠设计手机，该机属于小米MIX系列，正式命名可能为小米MIX Trifold。

标签：小米| 三折叠| 2025-12-05
一加Ace 6T全面开售首发限时优惠2399元起

一加Ace 6T已经全面开售，这款手机在首销旗舰提供200元限时优惠，售价2399元，是很有性价比的165Hz手机。

标签：一加| 一加Ace6T| 发售| 2025-12-05
Keychron推出全新K2 HE全木质特别版无线键盘，佳达隆双轨磁轴

根据外媒@techpowerup今日的报道，Keychron推出全新K2 HE全木质特别版。这款键盘是其无线机械键盘K2 HE系列的衍生型号，最大的亮点是将普通版K2 HE的铝制外壳更换为胡桃木材质。

标签： Keychron| K2HE| 全木质| 无线键盘| 2025-12-05
一加Ace 6T掠影绿：哑光质感细腻手感不沾指纹

一加Ace 6T采用了旗舰同款的直屏+金属魔方Deco造型，只是在镜头比例上略有变化。侧边采用金属中框，边缘有弧形过渡。在机身左侧提供了快捷键，可进行九大功能自定义。

标签：一加| 一加Ace6T| 图赏| 2025-12-05
技嘉AMD X3D平台装机指南：从主板到显示器给你大满足

随着AMD锐龙X3D系列在DIY市场中的强势表现，技嘉顺势推出面向中高端玩家、发烧友的多个售卖套装。从单品特性到套装的性价比，本文将为大家梳理出清晰的选购思路，助你组装一台既有性价比又有强劲性能的游戏电脑。

标签： AMD| X3D| 技嘉| 主板| 2025-12-05
华为Mate X7：全能大折标杆典藏版才是真香之选

在国内折叠屏市场，华为以近7成的份额占据绝对主导地位，最新登场华为Mate X7大折叠手机，不仅延续了品牌纤薄可靠的核心优势，更完成了配置的全面升级。

标签：华为| 华为MateX7| 典藏版| 2025-12-05
技嘉钛冰雕主板24小时内两破D5内存超频纪录再创巅峰

自从进入DDR5时代，内存频率不断刷新上限，就在数日前，技嘉Z890 AORUS Tachyon ICE主板再次打破纪录，超频高手Saltycroissant与Sergmann凭借该主板，24小时内将内存频率从13407MT/s推升至13530MT/s，刷新行业极限。

标签：技嘉| 主板| 钛冰雕| DDR5| 2025-12-05
三星展示40Gbps GDDR7显存已进入测试阶段，24Gb单颗容量

2025年首尔韩国科技节期间，三星旗下传输速率达40Gbps的GDDR7显存斩获总统表彰奖章。这款显存芯片采用三星12纳米DRAM工艺节点打造，不仅能实现40 Gbps的高速传输，还具备3GB（24Gb）的单颗容量。

标签：三星| 40Gbps| GDDR7| 显存| 2025-12-05