近日，知名产品巨能钙被媒体曝光，称其含有有害物质双氧水。顿时，一石激起千层浪。前几年，风风火火的彼阳牦牛骨髓壮骨粉就曾因为被查出铅含量超标而退出保健食品市场。补钙——这个看似老生常谈的问题再一次浮出了水面。仔细想来，这几年的补钙产品是否过于泛滥？我们对待补钙是否有些盲从？中国的保健食品市场是否略显混乱？中国营养学会副秘书长贾健斌指出：合理营养，不仅仅指吃药片，膳食调整是首选。钙只是国民缺乏和应注意补充的维生素A、B2、铁等几种微量营养素的其中之一，补充钙元素时也应以调整膳食结构为首选。
先来看看您是否了解钙？
补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳，均衡营养，科学烹调等也是很重要。日常有许多食物可作补钙食品——
乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
鱼、虾等水产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋：羊肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
更多友情提醒：
◆食物保鲜贮存可减少钙耗损；
◆牛奶加热不要搅拌；
◆炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎；
◆菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。
小编结语：很多人只注意钙的补充，不注意钙在吸收和利用环节的丢失，护钙其实更重要。
来源：上海导医
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