首先，以瓜菜为主煮成的清汤，饮用这类汤一般无禁忌。其次，浓缩汤：以骨头和去皮肉为主，长时间炖出的浓汤，痛风病人不宜喝，胃肠功能虚弱者、老年人、儿童、孕产妇等均不宜饮用。最后，凡是加有果实类、药材类、根茎类或干豆类的汤水，入口甜味或粉质感重的，喝得太多会升高血糖，因此只宜饮用少量。餐前饮用少量的汤，可以补充体内的水分，润滑并保护口腔、食道肠胃，有利于溶解食物，促进对食物的消化与吸收。但餐前喝过多的汤，会稀释消化液，影响对食物的消化吸收，减少正餐的摄入量。因此，对于清淡的汤和其他的汤可以在饭前适量饮用一碗。
来源：上海导医
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