尽管距离真正的市场旺季还有三四个月，冰箱巨头们已经开始在技术、实力、营销等层面接连发力：继冰洗三期工程在合肥正式奠基之后，美的又火速在全国市场推出“原味鲜境界”系列全新电脑三循环四温区冰箱新品，通过独创的“原味冷控系统”来达到将食物原味保鲜的终极目的。在大多数冰箱厂家仍然痴迷于节能产品的“数字游戏”时，以美的为首的保鲜派已经悄然引发了一场围绕冰箱保鲜的基本功大战。
四大指标仔细选
与市场上大多数打着“保鲜”旗号的冰箱产品相比，美的冰箱此次所推出的新品首次以“原味保鲜”为理念，不变味、不串味、无异味则是美的原味保鲜标准的基本内涵。据悉，为了让广大消费者进一步认清楚冰箱的保鲜效果，美的还首次公布了保鲜冰箱的四大指标，消费者在挑选保鲜冰箱时可从视觉、触觉、嗅觉和味觉上来加以判断，只有能做到食物看着鲜、摸着鲜、闻着鲜、吃着鲜的产品才算是真正的保鲜冰箱。
据美的有关人士介绍，所谓看着鲜，就是食物在经过冰箱保存后依然可以保持色泽鲜艳，不会出现发霉、发黄、发黑等异样情况，这是冰箱保鲜的第一基本要求。所谓摸着鲜，则主要是指食物的质感不会因为放进冰箱而出现太大差异，不至于变软、变硬、变松等，这是冰箱保鲜的第二大指标。所谓闻着鲜，主要是强调食物在冰箱里不串味、不变味、无异味，这是冰箱保鲜的第三大原则。而吃着鲜，则是冰箱保鲜的最高境界，即食物的味道、口感跟刚刚买回来的新鲜食品并无二致。只有符合这四大指标的冰箱才能称得上是真正意义上的“保鲜冰箱”，以美的今年新推出的“原味鲜境界”系列全新电脑三循环四温区冰箱新品为例，主要是通过美的独创的“原味冷控系统”，来实现对温度和湿度的更加精细化控制，从而更好地保存食物的色香味。
据了解，原味鲜境界系列新品冰箱的原味冷控系统主要通过三种技术来实现“原味保鲜”：分区食物管理、强力冷冻以及超强恒定控温技术。在原味鲜境界系列冰箱新品里，通过分区食物管理技术，可以将不同食物分别放在不同的温区里进行冷冻冷藏，温度范围从10度到-24度，这有效保证了食物不串味，避免了因不同食物放在同一温区所带来的冰箱串味、细菌滋生等问题。而强力冷冻技术则主要针对肉制品，短时间内迅速冷冻食品来保护肉类食物细胞不受损坏，做到了食物解冻时营养不流失，从而达到不变味。此外，超强恒定控温技术通过有效控制冷冻温度来保证冰箱里气流稳定，食物处于“冬眠”状态，不会出现异味怪味，从而更好地留住了食物原有的水分、味道和营养。
对于广大消费者来说，在选购冰箱时除了要考虑节能、外观等因素外，还需要依照上述指标来仔细查看冰箱的保鲜功能，毕竟买冰箱的根本目的在于食物保鲜，一旦没有这个基础，其他的功能设计也只是泛泛空谈。
美的冰箱抢“鲜”亮相战高端
在业内看来，美的在2006年初率先高调发力冰箱市场，除了要主推“原味鲜境界”等系列新品外，更大的目的在于，以“原味保鲜”理念迅速切入中国冰箱行业主流阵营，从而分得高端市场蛋糕一杯羹。而冰箱巨子包括LG、新飞等纷纷转战高端产品的行业背景，以及冰箱保鲜领域尚存在“原味”空白的市场背景，无疑为这一分析提供了注脚。
2月底，LG电子在华增资新建的全球第一家“帝雅斯”(DIOS)高端冰箱生产基地在江苏泰州竣工投产。而一向在低端市场占据一席之地的新飞、美菱同样喊出了主攻中高端市场的口号。新飞宣称全面改造中高价位冰箱；获得长虹巨资切入的美菱则公开计划，将在今年内退出1400元以下低端冰箱生产，主攻中高端市场。有分析认为，中外冰箱巨头集体转战中高端市场，一方面缘于原材料连年持续上扬导致中低端冰箱成本整体上升，继续做只能是微利甚至赔本赚吆喝；另一方面近年来国内冰箱产业格局面临诸多变数，并购大潮仍然汹涌未去。对某些品牌而言，唯有转走高端，才可能卖得好价钱。就美的本身而言，2006年新推出的“原味鲜境界”冰箱定价在3500元以上，显然是瞄准中高端市场的消费人群。
而对于这一部分的人群而言，节能显然不是他们挑选冰箱产品的首要因素，相反，有助于提升生活品质的外观和保鲜功能更能打动他们的心。美的显然深谙此道，在2005年重点推广客厅冰箱、家居装饰大赛后，选择了在今年开打“保鲜战役”，而原味保鲜和原味冷控系统也成为美的在2006保鲜元年里的核心武器，根源在于目前市场上除美的外还没有一家冰箱企业能真正站在消费者使用的角度来保鲜食物，大部分还是从厂家思维出发，技术手段也还仅仅停留在抗菌、延长保存时间层面。这一市场空白也为美的新品的上市提供了最好时机，而美的“用三到五年时间冲击冰洗行业前三强”的353战略也将在2006年获得实质性进展。
对于整个中国冰箱行业来说，美的在2006年大举进攻无疑会进一步加剧原本就已经激烈的市场竞争，无论是从产业规模还是产品技术乃至推广理念上，都将引发一轮轮新的变革浪潮，而只有抓住消费心理并满足消费者需求的企业和产品才能真正决胜市场。在即将到来的冰箱旺季大战里，谁能笑傲江湖谁被迫出局，我们都将拭目以待。
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