由本报联合北京市卫生监督所主办，崇文区卫生监督所、沸腾都市网承办的“餐饮卫生看得见——卫生等级餐厅体验行”活动第二站于6月30日在麻辣诱惑崇文门店成功举办。崇文区卫生监督所王冬明站长带领体验者一起走进餐厅的后厨。
王站长对餐厅卫生等级的划分和评定做了详细的介绍，还就新出台的《食品安全法》中的有关规定，针对洗碗间、凉菜间、面点间、操作间等所需达到的卫生要求做了示范性讲解。
作为B级餐厅的代表，麻辣诱惑崇文门店对后厨卫生的严格要求和规范管理，得到了大家一致的认同，体验者王小姐走出后厨便发出了这样的感慨：“我真的没有想到餐厅后厨的卫生要求的是这么严格，真是不看不知道啊！”另一位体验者也表示：“餐厅连原材料的进货渠道，菜品的清洗、摆放以及生品、半成品的储存这些小细节都做得那么细腻，真的特别好，也非常感谢卫生监督部门为消费者的用餐安全提供了保障”。
参观完后厨，一行人在暗香包间用餐。期间，体验者与卫生监督所王站长、餐厅负责人就《食品安全法》的出台以及餐饮企业的卫生问题进行了交流，餐厅负责人更是表示：“积极配合卫生监督部门的工作，对社会、消费群体、企业、企业员工负责，为顾客的食品安全提供保障，确保顾客人身安全，共同促进餐厅企业的发展”。王站长更幽默地跟体验者说，你们不是一个人在体验，希望大家把卫生等级餐厅体验的过程和结果传递给更多人，也建议大家外出就餐时一定要选择卫生等级较高的餐厅。
目前麻辣诱惑上海的三家店铺也已开张，第一家选择了凯德位于中山公园的龙之梦，总面积超过1200平方米。第二个店位于著名商业中心梅龙镇广场，面积超过500平方米。位于淮海路雪豹商城的第三家店，使用面积更是超过了2600平方米，麻辣诱惑致力把它打造成为上海的品牌旗舰店。凭借麻辣诱惑领先行业标准的管理运作能力，淮海路店将从产品、口味、品质、服务等各方面以最高的标准打造出麻辣诱惑上海旗舰店形象，在餐饮文化层面为消费者提供一个感受麻辣诱惑品牌的理想就餐场所。
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