对众多网友来说，“网络购物”是再普通不过的事。但传统的食品企业却鲜有涉足。今年，越来越多的食品企业开始关注这个新兴领域。
日前，国内最大的方便粉丝企业“白家粉丝”的官方销售网站“白家食城”与支付宝达成战略合作协议，正式接入支付宝。而后者是国内最大的第三方支付平台。同样大举进军网络直销的还有五芳斋、益生优酸奶、魔力糖果等食品企业。
网上直销成本降一半
为什么传统食品行业开始重视网络销售？昨天，“白家粉丝”网络销售负责人胡远强为记者算了笔账:相同一件产品，如果通过实体渠道销售，进场费、经销商提成、促销费等营销成本占毛利润50%以上，最大纯利润率为20%。而网络营销成本只有上述传统渠道的一半，在单价比实体店零售价便宜5%以上的情况下，平均纯利润率可以达到20%，最大纯利润率达到30%。
成本降低了，消费者可以享受到更多实惠。昨天，记者在“白家食城”网站上看到，方便粉丝和火锅酱料等以箱为单位出售，1箱起售，除了港澳台和国外，其他地区一律免运费。以阿宽酸辣宽粉为例，整箱市场价为87元。如果在网上购买，除了送货上门、无需额外运费外，整箱总价只要72元，比线下购买要便宜15块，优惠幅度在20%左右。
更重要的是，网络销售能够带来的远不止降低销售成本。胡远强说，白家食品目前已开发的单品有130多种，即使在公司渠道最强的成都，大的商场超市能够陈列的品类也不过60多种，在很多一线城市的超市，能够铺货的产品甚至不到10种。在他看来，一旦网上市场被打开，潜在的市场规模是开辟一两个区域的传统渠道所无法比拟的。
或将颠覆传统格局
杭州市食品工业协会相关负责人说，因为方便食品单价小，传统观念中网上卖方便食品并不可行。但网络渠道拥有低成本和大面积覆盖的优势，结合现代物流和第三方支付等服务，这一领域可能会出现颠覆传统行业格局的跨界企业。像方便粉丝、川味调料这类食品的消费人群中，城市单身一族、学生族等占有很大比例，这些人同时也是网络购物的深度用户。他同时透露，和其它地区相比，江浙一带的传统食品企业早就开始重视网络营销，五芳斋粽子等老字号品牌在网上卖得非常火。
有业内人士分析，方便食品网络销售目前的情形和几年前服装业网络销售面临的情况非常类似。在VANCL等服装B2C网站形成规模之前，服装已经是淘宝上的主要销售商品之一。在VANCL创立之初，每件几十块的服装网络销售能否形成气候也曾备受质疑。但去年，VANCL的销售额轻松过亿。
相关统计数据显示，去年全国食品全行业的网络垂直总销售额为3000万元，而同期国内网络零售总额达到1200亿。而在淘宝等购物网站，网络卖家主导的特色食品销售早就形成规模，其总量甚至超过食品行业网络直销3000万的规模。 “目前我们在食品行业的合作伙伴已经有几十家，还有不少企业在洽谈中。”支付宝相关人士表示。
（实习生 杨鑫 记者 郭雪红）
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