微波炉是如今家庭中每家每户都必备的生活家电产品，需要热饭、热菜、热牛奶，甚至需要制作美味点心，人们只需将食品或食材放
微波炉加热原理
微波炉是如今家庭中每家每户都必备的生活家电产品，需要热饭、热菜、热牛奶，甚至需要制作美味点心，人们只需将食品或食材放入微波炉中“叮”一下就可轻松实现所需操作。不过最近互联网上流传出一篇关于《请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物》的文章。文中有叙述到，微博加热的食物会产生致癌物质，并且食物的营养价值会大量流失，更严重的就是微波辐射会损伤大脑等等言语。那么微波炉真的对人体伤害如此之大吗？人们真的因此要原理微波炉产品吗？接下来小编为各位一一分析微波炉加热的原理，并且对微波炉给人们带来的危害进行辟谣。
如果要说微波炉加热的原理，那么首先需要从水说起。水分子是由一个氧原子两个氢原子构成的，氧原子对电子的吸引力很强，所以水分子中的电子比较集中在氧原子那一头，相应的氢原子那头就少一些。整体来看，水分子就有一头带着正电，另一头带着负电。在化学上，这样的分子就被叫做“极性分子”。
在通常的水里，水分子是杂乱无章地排列的，正电负电冲哪个方向的都有。当水处在电场中的时候，正电的那头就会转向电场的负极，而带负电那头会转向电场的正极——所谓的“异性相吸，同性相斥”。
如果是一个静止的电场，水分子们排好队也就安静下来了。如果电场在不停地转，那么水分子就会跟着转，试图和电场保持一顺儿的队型。如果电场转得很快，那么水分子们也就转得很快一一类似摩擦生热，水的温度就升高了。
电磁波就相当于这样一种旋转的电场。用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈，水分子们以这样的速度跟着转，自然也就“浑身发热”，温度在短时间内就急剧升高了。一旦微波停止，旋转电场消失了，水分子们也就安静下来，它们的世界也就回复清净了。在这个过程中，水分子本身并没有被微波改变。
不仅是水，其它极性分子也都可以被微波加热。通常的食物中都含有水和其它极性分子，所以在微波作用下可以被迅速加热。而非极性的分子，比如空气，以及某些容器，就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了，往往是被高温的食物给“烫”热的。
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