牛奶防癌还是致癌?

互联网 | 编辑: 席文燕 2008-03-28 16:30:00转载

关于牛奶这个日常饮用的食品有太多说法,一般认为,牛奶是最佳的补充钙质和蛋白质的食品,甚至可以防癌;但也有研究认为,以牛奶为首的奶制品一样会引起健康问题,甚至可能致癌。 十种方法健康喝牛奶 牛奶之益:防癌补钙 牛奶里面含有丰富的蛋白质和钙质,所

关于牛奶这个日常饮用的食品有太多说法,一般认为,牛奶是最佳的补充钙质和蛋白质的食品,甚至可以防癌;但也有研究认为,以牛奶为首的奶制品一样会引起健康问题,甚至可能致癌。 十种方法健康喝牛奶

    牛奶之益:防癌补钙

    牛奶里面含有丰富的蛋白质和钙质,所以喝牛奶一直是补钙和补充蛋白质的好选择。同时,医学界早已注意到这么一个现象:常服牛奶有防癌作用。

    日本的研究机构发现,常饮牛奶的人群胃癌发病率最低。而美国科学家对2000人跟踪研究20年后发现,每天喝两到三杯牛奶的人,其患癌的危险性可减少1/3。另据研究证明,牛奶脂肪中有抗癌物质CLA,而其所含的维生素A、维生素B2等,对胃癌和结肠癌都有预防作用。

    牛奶之害:可能致癌?

    但就在前段时间,英国科学家出语惊人:牛奶会让女性罹患乳腺癌、男性遭遇前列腺癌的机会大大增高。

    虽然科学家们指出,这个研究有很大的片面性,不足以取信。不过从临床上来看,如果环境出现污染,或喂养时使用激素,那么牛奶也可能受到污染;同时,牛奶的动物脂肪含五成饱和脂肪酸,如果这种脂肪摄入过度,对健康也有损害。

    专家意见:适当饮用

    对于这两种意见,专家表示,由于我国现阶段乳制品的消费量还很低,所以如果不是对牛奶过敏,还是提倡多喝。但也不必像西方人那样把牛奶当水喝。

    对于儿童,专家建议城市儿童少年奶制品的消费,应在目前基础上每天再增加250克牛奶或酸奶的摄入,达到400-500克,这样才能满足他们骨骼发育的需要。而对于成人,美国国民饮食新指南建议是,每天3杯牛奶。


 

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