闷烧锅ASC-T25/ST 外观
春节是中华民族每年最隆重的传统佳节，在春节里去亲戚家拜年祝福是每年不可缺少的项目，但是现在随着条件的变好去饭店享用年夜饭的几率远远超过了传统在家烧菜享用的几率，虽然春节已经随着响亮的鞭炮声告一段落，但浓浓的春节气氛并没随着低温而降低。在春节期间小编试用了款日本Alphax的一款慢炖锅ASC-T25/ST，它的最大特点在于能直接用火加热料理，同时保留用电加热料理的功能。
初看ASC-T25/ST闷烧锅外观可能会感觉像是日本昭和时期所设计的产品，难道现在闷烧锅也流行复古了...但是它采用了不锈钢外观材质，使该款闷烧锅带来浓浓的时尚气息...
锅的内胆采用陶瓷制作，厚实有分量
盖子采用强化玻璃制作
机身正前方带有模式切换的开关，能用数种不同的模式对食物进行加热
ASC-T25/ST尺寸为280×265×270mm，重约3.2kg。最大容量为2.5L。由于锅的内胆很厚实，因此能够均匀地受热，用来细火慢炖的做料理再合适不过了。
闷烧锅ASC-T25/ST炖肉篇
首先，把五花肉跟大葱洗净，之后把五花肉和大葱纷纷放入锅中，慢炖一个小时左右。
慢炖一个小时之后，会发现把肉内多余的水都蒸发出来，把多余的水倒掉之后，放入调味料使用弱模式慢炖5个小时。
该款闷烧锅拥有一个定时关机功能，最短设定时间为30分钟，最长设定时间为9小时30分钟，所以说在睡觉前放好材料和调味料，早上醒来之后就能吃到美味的食品了。
小编测量了下炖肉时候内部的温度，竟然高达97.5℃，当时锅子很烫请不要随便的触碰，以免被烫伤。
经过了5小时的慢炖，精美的炖肉已经完成了，用筷子在肉上轻轻触碰，发现炖的很嫩很软，为了营养均衡搭配，请记得在做好的炖肉里放入一点青菜和煮鸡蛋^_^
闷烧锅ASC-T25/ST 罗宋汤与鸡翅
炖完了之后，接下来在再来炖下肉中之王“牛肉”，牛肉肉质结实，要煮熟，煮到软化是有点困难的。不过说句实话，这个慢炖闷烧锅的确使用蛮便捷的，作为我1个不会烧菜的人来说，绝对是“神器”啊！
这次料理的材料有点多
将买来的蔬菜和牛肉洗净切好，在睡前把洗好的材料放入锅中，再放入少许的水，接着设置时间为6小时，模式设置弱。经过6小时后，发现牛肉汤就如此简单的烹饪好了，而且牛肉被被炖的非常的酥，用筷子夹竟然就酥的断落，真的很给力啊，之后之后选择勺子来品尝美味的牛肉汤。
牛肉出锅倒入盘子时候，是不是发现肉很多，酱汁很多呢？哈哈
牛肉稍微炖的烂了一点，用勺子吃吧，哦呵呵呵呵 ╮(￣▽￣)╭
鸡翅是不管大人还是小孩都非常喜欢的食物，是不是都想到了，小编接下来就是要说用该款闷烧锅来料理鸡翅，同样的只需使用弱模式慢炖5个小时，不过与之前不同的就是料理鸡翅需要在慢炖5小时在保温2小时，这样才能使鸡翅更入味。
闷烧锅ASC-T25/ST 强模式下的烹饪
现在才发现说了几篇料理，全部都是采用弱模式才烹饪，而且弱模式功能就那么强大，现在来说说该款慢炖闷烧锅强模式下的烹饪能力吧！
使用说到炖，熟牛肉炖或棱角其实是蛮好吃的，但现在牛肉价格贵得厉害，其实买一些较便宜的熏肉和洋葱一起炖汤，也可以韵味十足。
先把整棵洋葱剥皮后放入锅内，然后放入熏肉，加上一点点香油，使用强模式慢慢炖上4个小时。整棵洋葱从内到外变得酥软香甜也不会散开。
4小时之后，洋葱的味道已经慢慢浸入了汤里，整锅汤都变得如此美味！
可以使用勺子轻松隔开洋葱，说明炖的非常的酥
闷烧锅ASC-T25/ST 注意事项与总结
需要注意的是，ASC-T25/ST的把手部分设计的较小，再加上锅子有一定重量，端在手里时千万小心手滑导致的悲剧……
另外还会有一点蒸汽和料理味道泄漏的现象，家里来客人较多的情况下需要注意
Alphax SC-T25/ST标注的最大功耗是210瓦，平均功耗不到120瓦，每小时的电费成本非常有限。最重要的是，我们平时关注的厨具和烹饪大都是炒煎蒸煮烤，真正静下心来做一道菜的时候反而很少。Alphax SC-T25/ST慢炖闷烧锅就给了我们这样一个机会。随着时间的推移，闻着空气里散发的清香，看着锅里的食材慢慢变成一锅佳肴，那种成就感实在是难以用语言来表述的。
Alphax SC-T25/ST的建议零售价为17850日元，折合人民币1430元左右。已于去年11月份在日本发售。
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