教你洗蔬菜的正确方法

互联网 | 编辑: 徐晓赟 2006-11-30 22:11:00转载

有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。

　　蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。

　　比较合适的洗菜方法有以下几种。

　　淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

　　碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

　　用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。

　　用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。

　　用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

每日精选

ROG游戏手机9系列新品发布会直播

ROG游戏手机9系列11月19日19:00新品发布，反正超AI玩！等你来看！

标签：游戏手机| ROG9| 发布会| 直播| 2024-11-19
红魔10 Pro上手体验：风扇加持，堪称游戏党梦中情机

红魔10 Pro以独特的设计、出色的性能与稳定的影像表现，成为当前电竞旗舰手机中的佼佼者。它不仅是行业中少有的背部纯平设计，搭配6.85寸全面屏，带来极具视觉冲击的体验，整体外观显得更加规整、精致。

标签：红魔| 10| Pro| 带来| 极致| 2024-11-19
卢伟冰爆猛料 Redmi K80五大升级命中用户诉求

据小米卢伟冰爆料称，Redmi K80对消费者的诉求全部命中，具体有五大升级点，分别是性能，续航，质感，影像，Deco变小。

标签： Redmi| RedmiK80| 爆料| 性能| 2024-11-18
PC鲜辣报：NVIDIA app正式版发布 Win11 on Arm ISO开放下载

上周，英伟达宣布NVIDIA app正式版现已正式上线；微软宣布Windows 11 on Arm版本磁盘映像已提供下载；AMD 2025移动处理器规划曝光；24Q3 AI PC份额提高至20%。

标签：英伟达| AMD| Arm| 系统| 2024-11-18
华为Mate品牌盛典定档11月26日举行：Mate 70将至！

网络上已经传出了Mate 70系列手机的谍照，将包含Mate 70和Mate 70 Pro两款手机，搭载圆形镜头模组，内置四颗摄像头，主摄将用上OV50K，尺寸为1/1.3英寸。

标签：华为| Mate| 品牌| 盛典| 11| 2024-11-18
颜值超绝小OPhone！OPPO Reno13系列蝶蝶紫图赏

OPPO Reno13系列外观正式公布，在延续了上一代超美小直屏的基础上，在美学方面进一步升级，成为了当之无愧的超美小OPhone。

标签： OPPO| OPhone| 2024-11-18
华为Mate 70官宣了 11月26日见标准版有潜望

华为商城官微刚刚表示，华为Mate品牌盛典，11月26日14:30，敬请期待！

标签：华为| Mate70| 官宣| 2024-11-18
华为Mate 70系列手机开启预订：后摄镜头模组十分奢华

华为官微发布消息称，华为Mate 70系列今日12:08在华为商城、授权商城、华为体验店、授权零售商等渠道开启预订，宣传海报还公布了该系列手机的外观。

标签：华为| Mate| 70| 系列| 手机| 2024-11-18
明基推PD2706QN显示器支持多种色彩模式售3499元

明基上新了PD2706QN显示器，具备全链路色准标准，且同步支持4大超广色域和拥有苹果专业色彩模式，售价3499元。

标签：明基| 显示器| 专业显示器| 2024-11-18
OPPO Reno13系列设计官宣超美小OPhone，果味十足

OPPO今天开始对OPPO Reno 13系列进行预热，官方直接就放出猛料，公布了Reno13系列的外观设计。

标签： OPPO| Reno13| 设计| 2024-11-18