厨房洗刷刷 厨电顽固污渍清洗作战记
如今，食品安全备受关注，瘦肉精、人造金针菇、地沟油等词汇接二连三的刺激着我们的神经。社会大众都达成了一个共识，在家煮菜做饭既实惠又安心。虽然在家煮菜做饭增加了日常家务量，不过众多家电企业推出了洗碗机、果蔬清洗机、消毒柜等厨房清洗家电。这仅仅是对于餐具的清洗设备，对于厨具的清洗就要我们亲手来解决了。作为一家之主的男主人，现在会煮菜做饭早已不稀奇了，还会洗排油烟机、灶台、锅具才够优！
从清洗难度上来说，抽油烟机是最难伺候的了，其他的诸如微波炉、灶台、还有“厨房保险箱”冰箱的清洗都稍微简单些。厨房顽固污渍的清洗难就难在，每次清洗都是在日积月累后的一场大乱斗。就算平时煮菜做饭后，清理干净，但厨房污垢依然能够积少成多，虎视眈眈的窥视着我们以求决战。可这绝不是决战，这是一场持久战，我们不但要日常注意清洗打理，还要定期进行厨房大扫除！那么，大家都准备好了吗？做好作战准备，对战厨房污垢，让厨房闪亮光洁起来！
首战 油污重灾区抽烟机篇
油腻不堪的抽油烟机
抽油烟机是油渍污渍的重灾区，不少家庭抽油烟机上就聚结这大量浅黄色的油污，走进厨房就散发着油烟味，无论视觉嗅觉上都很让人看不顺眼。下面我们就对抽油烟机进行大清洗吧！
作战材料准备
1，洗洁精、威猛先生、小苏打
2，抹布、餐巾纸、清洁海绵
3，煮开水的锅
部分清洗材料
作战开始
1，先在抽油烟机下，用锅煮开水。通过开水散发的水蒸气将抽油烟机上的油腻污渍软化。
餐巾纸附着法加强清洁效果
2，煮开水蒸汽蒸个15分钟后，将准备好的清洁剂喷上去，墙壁，灶台都一并喷了，清洁剂的选择方面，建议用威猛先生（其活性成分多，有效去除油污），当然洗洁精，小苏打在前期蒸汽蒸过后同样有着不错的效果。此外，在喷清洁剂的同时，铺盖上面纸，通过面纸的附着使清洁剂停在抽油烟机表面，让清洁剂充分发挥作用。
3，启动抽油烟机，用清洁剂朝待洗部位喷射，此时可见油污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒。直至流出的脏水变清为止，视积垢程度，一般清洗3遍就可冲洗干净。
向抽风口喷清洁剂
4，如扇叶外装有网罩，宜先将网罩拿下以加强洗涤效果。具体步骤操作：浸泡在用3到5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10到20分钟后，再用干净的抹布擦洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
清洗完毕 抽油烟机亮丽如新
5，用抹布擦干净吸气口周围、机壳表面及灯罩等处。洗后效果干净到还可以反光，全方位的清洗让墙壁以及灶台面都光洁亮丽。
混战 微波炉、灶台、锅具、水槽大扫荡篇
厨房中很多小角落都很容易积灰，滋生细菌。长时间不清洗的话，哪些沉积下来的灰层和细菌就会危害我们的身体健康。厨房中沉积灰层的角落众多，下面就逐一将哪些厨房死角全洗净。
微波炉
1、拔下电源插头，外部用拧干的湿抹布或海绵擦拭。
水蒸法 加强去污效力
2、清洗内部时，可放入一杯清水，蒸煮三分钟，水蒸气有助于污渍清除。
3、转盘和支架可用蘸有清洁剂的抹布擦拭，拭净后务必晾干。保持干燥。
温馨提示：不要用坚硬的清洁钢丝擦微波炉内部。
灶台
油腻不堪的灶台
1、先用质地较温和的清洁剂喷涂，再用湿布擦洗。
2、用细铁丝刷除炉嘴的碳化物，再利用细铁丝将出火孔逐一刺通，并用毛刷将污垢清除。
控制钮
3、将控制钮拆下单独清洗。
温馨提示：对于炉台上顽固的油渍，可先将热水与洗涤剂混合，用清洁布多蘸一些涂在油渍处，过几分钟后再清洁，就能很轻松地搞定！
锅具
油腻不堪的锅具
1、平底锅可先倒入洗涤剂，用抹布刷洗。
2、去除不锈钢锅底的黏着物，可先将洗涤剂与水倒入锅中，煮10分钟后，再清洁。
3、铁锅刷洗后，应涂上一层植物油以防生锈。
温馨提示：对于锅体外部的脏渍，可将锅放入热洗洁精溶液，浸泡20分钟后，用硬质百洁布擦洗即可。
水槽
清洗水槽
1、将厨房清洁剂倒在湿抹布上擦洗水池。
2、必要的话，可将咖啡渣倒进洗碗池中，用水将其冲走，可以除去排水管道中的臭气和油腻。
温馨提示：尽量不要用坚硬的去污钢丝擦水池，以免损伤池面和留下擦痕。
橱柜
橱柜
1、外部应用柔软的湿抹布擦拭，必要时蘸少量清洁剂轻轻擦洗。注意避免划伤表面。
2、内部最好用抗菌功能的洗涤剂擦洗。注意不要弄湿连接处。
温馨提示：清理擦拭后，一定要等橱柜彻底干后，再将物品放入，以防滋生细菌和发霉。
收尾战 “厨房保险箱”冰箱清洗篇
冰箱是在我们家中使用频率最高的家电之一，通常比较容易出问题，它的主要问题在于不制冷、各种气味和拥挤的空间，同时它还是一台很少能够得到休息的电器，干净的冰箱，能够确保食品新鲜，所以素有“厨房保险箱”之称，但是在生冷食物存放的空间里细菌还是会滋生，那么我们应该定期对其进行清洗。下面我们就来体验一下清洗冰箱的全过程吧！
装满食物的冰箱
1、 给冰箱做清洁前，先切断冰箱电源，将冰箱内的食物拿出。
2、 然后将冰箱冷藏室内的搁架、果蔬盒、瓶框取出，注意这些都是易碎物，可要小心。用抹布蘸着混有洗洁精的水擦洗附件，清洗完毕以后，用抹布擦干，或者放在通风干爽的地方，让它自然风干。冷冻室内的抽屉依次抽出，冷冻的食物也可以不取出来。
铺毛巾法 有效防止化霜水泛滥
3、 让冷冻室自然化霜，记得在冰箱底下垫些毛巾，放置冷冻化霜水流出把地板弄湿了。
4、 先对冰箱外壳和门体进行清理，用微湿柔软的布擦拭冰箱的外壳和拉手，如果油渍比较多的地方，可以蘸点洗洁精擦洗，效果更好。
5、 软布蘸上清水或洗洁精，轻轻擦洗冷藏内胆，然后蘸清水将洗洁精拭去。清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。
冷冻室凝结的冰霜
6、 冷冻室内的冰融化了，可以用毛巾擦拭干净，切忌不要用尖锐的物品来铲冷冻蒸发器板上的冰，这样容易铲伤蒸发器，导致冰箱故障。清洗完毕后将门敞开，让冰箱自然风干。
7、 冰箱冷藏、冷冻室内胆清理干净后，我们来清理冰箱门胆。冰箱门封都是可拆卸的，拆卸门封条的时候不要野蛮拉扯，以免将门封条拽坏。门封条用用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果也很好。
8、 用软毛刷清理冰箱背面的通风栅，用干燥的软布或毛巾擦拭干净。
清洗完毕 冰箱整洁如新
9、 清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。
10、冰箱运行1小时左右，检查冰箱温度内是否下降，然后将食物放进冰箱。这个时候，冰箱清洗就完成了。
凯旋得胜庆功宴 扬州炒饭
扬州炒饭
扬州炒饭据说是源自越国公杨素爱吃的碎金饭即蛋炒饭，经过几千年的演变最终形成了目前种类繁多的扬州炒饭。扬州炒饭发展至今，虽都打着扬州炒饭的名号，但也各有所不同。今天要向大家介绍的是其中的一款“海鲜豉油花饭”，它选择高蛋白的海鲜类食材为配料，配上各色酱料，并加上色泽鲜艳的蔬菜，让炒饭不但在视觉上具有色彩的冲击力，更满足了大家辛劳清洗厨房后饥肠辘辘的强烈需求。
原料
原料：香米3两；胡萝卜1/3个；虾10只；鱿鱼30克；笋20克；蚌肉15克；鸡蛋2只；葱1根；洋葱5克；青瓜15克；精盐8克；蒸鱼豉油3克。
做法：1、虾取仁，胡萝卜、笋、洋葱、青瓜洗净与蚌肉一起切成细粒备用。
2、香米煮熟盛出晾凉，鸡蛋打成蛋液，鱿鱼切成小段，葱切成细末备用。
扬州炒饭炒制中
3、炒锅中放入底油，烧热后倒入蛋液煎熟后盛出，将切好的配菜丁再下入油锅中来回翻炒，调入少许精盐，见菜丁略熟后盛出。
4、将煮好的米饭放入油锅中，在米饭周边滋入少许清水，盖上锅盖大火焖至水分收尽锅中发出“吱吱”声时开锅盖，放入炒好的鸡蛋和菜丁，来回翻炒几下，调入胡椒粉、精盐、蒸鱼豉油，再翻炒至米饭入味，再加鸡精和葱花拌匀即可出锅。
这道主食，亦菜亦饭，其中包含虾、鱿鱼、鸡蛋、胡萝卜、洋葱等，保证了这道“海鲜豉油花饭”均衡的营养搭配。忙活了一天后，这样一道内容丰富，制作简单的扬州炒饭，应该慰劳自己的绝佳选择。（文/电脑之家 黄侃）
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