惊奇：凉米饭竟有减肥作用

互联网 | 编辑: 徐晓赟 2007-01-11 15:01:00转载

在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所用的主食变成减肥食品。
　　
　　方法是：把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2-4℃条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。
　　
　　其原理：淀粉在60-80℃下，在水溶液中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。

每日精选

ROG游戏手机9系列新品发布会直播

ROG游戏手机9系列11月19日19:00新品发布，反正超AI玩！等你来看！

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红魔10 Pro上手体验：风扇加持，堪称游戏党梦中情机

红魔10 Pro以独特的设计、出色的性能与稳定的影像表现，成为当前电竞旗舰手机中的佼佼者。它不仅是行业中少有的背部纯平设计，搭配6.85寸全面屏，带来极具视觉冲击的体验，整体外观显得更加规整、精致。

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联想推开天X1信创超轻碳纤维笔记本搭KX-6000G仅0.99kg

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PC鲜辣报：NVIDIA app正式版发布 Win11 on Arm ISO开放下载

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网络上已经传出了Mate 70系列手机的谍照，将包含Mate 70和Mate 70 Pro两款手机，搭载圆形镜头模组，内置四颗摄像头，主摄将用上OV50K，尺寸为1/1.3英寸。

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华为官微发布消息称，华为Mate 70系列今日12:08在华为商城、授权商城、华为体验店、授权零售商等渠道开启预订，宣传海报还公布了该系列手机的外观。

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明基推PD2706QN显示器支持多种色彩模式售3499元

明基上新了PD2706QN显示器，具备全链路色准标准，且同步支持4大超广色域和拥有苹果专业色彩模式，售价3499元。

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