“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，虽然这句话里的“饭”并非仅指米饭，但对一个中国人来说，长时间正餐没米饭，那也绝对是煎熬。
前言
“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，虽然这句话里的“饭”并非仅指米饭，但对一个中国人来说，长时间正餐没米饭，那也绝对是煎熬。有位同事，去美国度春节也不忘带着个小饭煲，而另一位去美国出差了一段时间的同事则因为吃不惯汉堡而叫苦不迭。工欲善其事必先利其器，要想做一锅好米饭光有手艺还不够，一款好的电饭煲必不可少。
IH电饭煲导购
什么样的电饭煲比较好？大妈们说日本、韩国的电饭煲好，煮出来的饭更香。为什么呢？关键是他们在电饭煲里加了什么“特技”！电饭煲最重要的两项考核指标，一是加热方式，二一个就是内胆选材工艺。
低端电饭煲多为底盘加热，底盘热量传导到内胆底部，内胆再传递到食材；IH电磁加热则通过电磁线圈接通交变电流直接对内胆加热。从热传导的效率以及加热的均匀性方面来看，IH电磁加热显然更具优势。同样的道理，内胆材质、工艺的不同，传导效率、蓄热性、热传导的均匀性都会有所不同，而这些都与煮饭效果息息相关。
不得不说，日韩的电饭煲技术明显超过中国，但这并不意味着国产电饭煲没有市场。许多中国品牌认识到了技术的差距并不断努力一步一步提升技术水平，像苏泊尔、美的、九阳等国内知名品牌也都推出了自己的IH电饭煲，价格也更加亲民。日韩偏中高端，民族品牌面向普通大众，这种格局应该会持续一段时间。当然，国货当自强，希望我们自己的品牌越来越给力，早日让我们不再有任何理由使用日韩电饭煲。
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