烤箱如何选很关键，尤其是新手，从一无所知到走完各种弯路后依旧没个方向，那这时候你基本没啥烘焙的念头了，因为第一步都没有走完而我只想看那完美的结果。选烤箱主要考虑容量、温度、时间。
新手如何选烤箱
烘焙需要的不仅是原材料、技巧、耐心，还有硬件设施——烤箱。
烤箱如何选很关键，尤其是新手，从一无所知到走完各种弯路后依旧没个方向，那这时候你基本没啥烘焙的念头了，因为第一步都没有走完而我只想看那完美的结果。烤箱选择主要考虑容量、温度、时间。
家用烤箱虽然没有大烤箱好用，但大烤箱耗电大占空间，当然如果有条件可以考虑商用烤箱。烤箱几乎成为厨房基本配备，有一部分家用烤箱完全可以满足日常烘焙需求。除非你往职业发展，否则还是省一点吧。
容量选择：
家用烤箱一般体积控制在30L左右，基本可以同时放入两个烤盘，足够一家人使用。
温度控制：
商用烤箱一般具有精准的温控和时控，但价格咱就不谈了，选用嵌入式的家用烤箱也是不错的，具有较好的温控，考虑厨房空间以及预算就行。
时间控制：
烤箱具有较高要求，设定的时间需要精准考量，平时的两三分钟是小事，烘焙的两三分钟能把你的面包面目全非，除非你全程守候，但是靠里的食物依旧很难把控。
功能选择:
市面上对于烤箱的功能时天花乱坠，各种附加功能真的用起来可有可无，比较有用的功能一般有上下火分别控制、恒温功能、可拆卸的挡板、面包屑托盘等。选用时可以关注下。
容量控制在25~30L、价位在400以内
国产的比如长帝、美的、格兰仕等家用烤箱口碑皆不错，我个人比较推荐长帝CKTF-25系列，温度精准好控制，上下管独立控温，立体热风循环（让内胆温度全方位均匀、避免局部烤焦，有效升温）、360度旋转烤叉适合烤鸡烤鸭、低温发酵（这个功能也较实用）、内置照明灯（可随时观察烤制情况）。
优点：立方体内胆使其均衡温场，烤出的食物成色均衡；上线独立控温、不沾油内胆易清理，；烘焙博主君之推荐品牌，网上很多食谱技巧可以找到，上手较容易。
缺点：需要预热
容量控制在30L以上 价位400以内
美的MG系列，在厨房条件允许的范围内，可以加大容量。广域控温（70度-230度之间，当腔体温度过高时，会自动断电，不易烤焦食物）、三种加热模式（根据不同食物标准选择加热方式）、发热管发蓝技术（导热性比较好，加热均匀，使用寿命长）。四层烤架随心烘烤。
优点：受热均匀，够大，容易上手，发热管发蓝技术拥有较好导热性
缺点：需要时常清理 烤整鸡效果一般、需要预热
容量在20L以下 国外进口烤箱
日本千石阿拉丁售价是略高1380元，但是它的性能用过就觉得蛮值。可谓烤箱界的一股清流，复古绿和优雅白颠覆传统烤箱的视觉享受。麻雀虽小，五脏俱全有木有，被称为比萨烤箱，适合考扁平类的东西。普通家用烤箱一般设置三四个调节旋钮，千石阿拉丁只有100-280度温控以及0-15分钟时控两个旋钮，更精确的控制时间。上面采用一只石墨发热管，热力释放均匀，下面2只石英发热管，快速升温烤硬外壳，锁住水分。这带来的好处就是无需预热。为防止箱内过热，烤箱装置了恒温器，在烹调过程中反复的通电断电
优点：0.2s迅速升温、无需预热、小巧方便、颜值无可挑剔、受热均匀、上手绝对容易
缺点：价格偏贵、容量较小
其实烤箱的温度时间把控都需要跟主人磨合，从网上的食谱，需要慢慢完善成为自己独一无二的作品。烤箱还有很多很多种，各种价位的，小编不多推荐了，不然又要选择恐惧症了，这三款适合烘焙新手、对烘焙感兴趣的伙伴，时不时美滋滋一下，等慢慢变成烘焙达人后有能力的可以考虑换嵌入式或者更好的烤箱。烘焙是个过程，方不能操之过急。
父亲其实并不需要什么名贵的礼物，待子女慢慢长大他就越抓不到你，我们陪伴他们的时光也越来越少，陪他们一起喝个下午茶带他们看看新鲜的东西，抑或动手让他和面，筛个粉，一起享受在一起的时光才叫人难忘。618选购烤箱让他过个香喷喷的父亲节。
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