据中国预防疾病控制中心寄生虫病预防控制所常正山教授介绍，因为河虾、小龙虾、生鱼片等水产品都有虫卵寄生在体内，因此有几种吃法会产生不小隐患。
火锅涮
半生不熟的水产品，寄生其中的虫卵最为活跃，食用后被感染的几率高。
糟卤醉
糟卤发酵而成，不具备杀虫卵功能，用糟卤醉过的水产品等于生食。
烧酒炝
虫卵在酒精作用下，需120小时才能被杀灭，短时间内酒精根本不杀虫卵。
酱油腌
酱油腌制24小时后仍有部分虫卵存活，而且虫卵接触盐分后生命力更强。
烧烤
烧烤仅在表面上将虫卵杀死，其中心部分还是存在虫卵。
烟熏
烟熏的温度达不到杀灭虫卵的要求。
来源：生活常识网
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