夏天为了减肥的女性仅吃水果或者素菜，武警总医院神经内科吴士文医生提醒素食者，应多吃菠菜、西蓝花、芦笋、四季豆、香蕉、草莓、橙子等富含叶酸的蔬果，否则会使人体叶酸水平过低而损害神经，如精神错乱、智力减低等现象。
小伙儿吃素得“怪”病
近日，武警总院收治了一名18岁的山西小伙儿。小伙子突然身患“怪”病：手脚失去知觉，走路没有力气，而且记忆力开始下降，说话也不清楚了。经过检查发现，他的叶酸水平只3.9nmol/L，远远低于13.4-47.67noml/L的正常标准。原来，这是因为他长期不爱吃肉，近3年完全不吃肉造成的。
叶酸缺乏损害神经系统
“人体叶酸水平低一般是由摄入量不足、吸收不良或长期吃药导致利用障碍等3种原因造成的。”吴士文医生说，这个小伙子患病很可能与他的不良饮食习惯有关。因为他从小就不爱吃肉，而且比较挑食，一般只吃固定的几种青菜。
3年前来北京打工后，小伙子更是一口肉都没吃过。以前在家时他就经常觉得腿发软，走路时有下坠感，没想到一个月前，他突然就倒在地上站不起来了，说话含糊不清，记忆力也严重下降。
“叶酸一般在肉类及绿色蔬菜中含量较多，由于这个小伙子长期不吃肉，而且食用蔬菜的种类非常有限，因此他体内的叶酸水平非常低。因为体内缺乏叶酸，他的神经系统已经受到了严重的损害，所以才会出现前面描述的症状。”吴士文介绍说。
素食者应多吃绿叶蔬菜
“现在的女性为了减肥而不吃肉，也可能造成人体叶酸缺乏进而影响健康。”吴士文解释说，人的神经系统一旦受到损害，就会有以下3种表现。首先是小脑和脊髓神经的损害，会出现四肢无力，深感觉丧失；其次是周围神经损害，人体四肢末端感觉丧失，并伴有麻木、刺痛及烧灼感；最后是精神损害，主要表现为精神错乱，智力减低，记忆障碍等。
吴士文建议，一旦出现以上症状，可适当补充叶酸。如，口服5-10mg叶酸，每日2-3次，一般3-6周或症状消失后可停药。如果肠胃吸收不好，也可以采用肌肉注射。若症状严重，最好先到医院进行检查，然后在医生的建议下服用叶酸和适量维生素B12、维生素C进行辅助治疗。
来源: 竞报
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