吃烤肉时千万不要喝可乐
一位朋友来信说，吃烤肉时千万不可以喝可乐。据一项最新的科学研究显示，烤肉时如果搭配可乐一同饮食的话，会有导致骨癌的危险！
当然，烤肉是许多人的最爱，即使烤肉的美味程度与负责烤肉的人的手艺而有很大的差别，可是烤肉仍旧是团体活动的热门首选。不单是年轻人搞集体活动喜欢烧烤，烤肉现在已经被许多家庭当成团聚时的活动形式之一了！
可是，诸君知道吗？由于烤肉在熏烧的过程里，并非只是单纯的以火加热让肉变熟，肉在加热的过程中也受到木炭及燃料所产生的烟熏，而这些因为烟熏而变熟的肉与经由加热变熟的肉在分子结构上是不同的，而这种分子结构上的不同，在进入人体被消化分解之后，将在我们的体内产生截然不同的影响！
如果只是喝可乐或者吃烤肉倒不会有太大的关系，只要不过量都不至于影响我们的健康，但是如果这两样食物搭配在一起同时进食的话,可乐当中所含有的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，并且进而使得体内氨基酸的键不按照应有的方式链结，这被称为JAJ现象。
但是JAJ 现象究竟如何导致骨癌仍是尚未完全清楚的谜，目前已经获得证实的是 JAJ 现象将连带导致体内G.WHAHULANNO反应，体内的钙离子将无法结合而连带使得体内的钙质严重流失。糟糕的是，由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严重流失的时候，我们人体会自动产生DNB反应，而极可能是DNB反应遇上JAJ现象的时候，极容易使骨细胞产生病变，导致骨癌。
这是一项极新的报导，请诸君千万不要忽视这件事情！如果你还在以可乐搭配烤肉的话，请别再这么做了！如果两者皆是您热爱的食物，那么至少请不要同时吃它们吧!
来源：中国美食网
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