教你自制鱼干方法

互联网 | 编辑: 顾沈伟 2007-05-14 12:30:00转载

●取8—9斤重的青鱼，活杀后清洗干净。

●将食盐均匀地涂抹在鱼身上，之后用加满水的水桶或其他重物压紧青鱼，为时一天，确保盐分能充分入肉，鱼肉质紧味美。

●挤压工作完成后，将鱼干挂在阴凉通风处晾干，切勿暴晒。

●如要食用，取一定量的鱼段，蒸熟后即可。

来源：统保生活网

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