炒菜怎样保持鲜绿

互联网 | 编辑: 2007-06-30 13:30:00转载

蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢？

盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色发黄，这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁，这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸（内含氢离子）替代出来，生成一种黄绿色的物质。如果先炒或煮一下，让这种物质受热先发挥出来，再盖好锅盖，就不会使叶绿素受酸的作用而变黄了。

2．若为了美观，可在烹调时稍加些小苏打或碱面，能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明。

每日精选

英特尔Arc Pro B70曝光，或与Arrow Lake Refresh同步登场

PChome3月8日消息，英特尔即将推出的Arc Pro B70工作站显卡现已出现在官网。这款产品预计将采用更大的BMG-G31 Battlemage核心，最高配备32个Xe2核心和32GB GDDR6显存，显存位宽为256位。

标签：英特尔| ArcProB70| ArrowLakeRefresh| 显卡| 2026-03-08
PC鲜辣报：RTX 3060或将复产，新版RTX 5050放弃12GB规格

上周的PC硬件市场看点密集，行业格局与产品端均迎来新变化，AMD份额跌至历史冰点、英伟达官宣将推出RTX 5050 9GB版、AMD推出Zen5架构桌面APU，显卡市场再现复古潮，硬件市场依旧受着显存、内存价格的影响。

标签：英伟达| AMD| RTX5050| RTX3060| 2026-03-09
买充电宝送手机传荣耀X80 GT配13080mAh电池

据网传消息称，荣耀即将推出的新款机型荣耀X80 GT，将配备13080mAh电池，续航表现已经再次创造了新纪录。

标签：荣耀| 荣耀X80GT| 电池| 2026-03-09
苹果将推出Ultra级新品定位更高类似非凡大师

据记者Mark Gurman提供的消息显示，苹果将启动超高端产品战略转型，将Ultra打造为全品类最高端专属品牌，同时其首款折叠屏手机定名iPhone Ultra，定位与定价均刷新iPhone手机系列上限。

标签：苹果| Ultra| 折叠屏| 2026-03-09
久用无感折痕 OPPO Find N6官宣3月17日发布

OPPO正式官宣，将在3月17日19:00举办新品发布会，全新一代折叠屏旗舰OPPO Find N6将会在此正式发布，该机的设计也随之曝光。

标签： OPPO| FindN6| 发布| 2026-03-09
小屏大魔王设计确认一加15T官宣本月发布

一加手机中国区总裁李杰Louis公布了一加15T的外观设计，并透露该机将在本月正式发布，该机表现十分全面，兼顾了小屏带来的手感与便携，也没有在性能和续航上进行妥协。

标签：一加手机| 一加15T| 发布| 2026-03-09
屏实力展锋芒荣耀Magic V6新品发布会

3月10日 19：00 荣耀Magic V6新品发布会

标签：屏实力展锋芒| 荣耀| 荣耀MagicV6| 发布会| 2026-03-10
TCL华星MWC2026：超级像素技术引领移动显示新趋势

在3月2日开幕的MWC 2026 上，TCL华星携自主研发及与行业客户联合研发的多款中小尺寸显示产品重磅亮相，为现场观众带来一场集高清、低功耗于一体的显示技术盛宴。

标签： mwc| TCL华星| 屏幕| 2026-03-09
华硕新款TUF Gaming曲面显示器，主打400Hz双模切换

PChome3月9日消息，华硕今日上架TUF Gaming VG34WQL5A曲面电竞显示器，支持 3440×1440（WQHD）分辨率下200Hz刷新率，满足高画质需求；而切换到1720×720分辨率时可超频至400Hz，专为电竞低延迟优化。

标签：华硕| TUFGaming| 显示器| TUF| 2026-03-09
海信电视稳居全球第二，成Top3品牌中唯一正增长企业

2026年1月全球电视市场中，海信以14.57%的出货量占比稳居全球第二，在Top3品牌中实现唯一正增长，同比增幅达8.17%。

标签：海信| 海信电视| 2026-03-09