说起“外婆家”餐厅，杭州无人不晓。每逢就餐时间，20余家分店门口总会坐上一群耐心等待餐位的食客。看到这些在炎炎夏日依然心甘情愿排队等候的消费者，很多人会想这家餐厅老板实在太轻松了:这么好的生意，啥推广都省了。
可外婆家的掌门祝明华却未敢如此轻松，“金融危机给餐饮行业带来了生存压力，外婆家的生意虽然没明显变化，但想日子长久好过，餐厅宣传、推广的功课决不能放松”。诚然，外婆家虽保持着极高的人气，但多数餐饮企业受金融危机影响生意日渐难做是不争的事实。即使目前危机有所缓和，但受高温、梅雨等天气的影响，多数餐厅生意并未明显改善。6月，喊出5折、免费试吃的餐厅层出不穷。北京、上海、广州等餐饮行业发达的地区境况类似。如此境遇下，餐厅不做推广，在祝明华这个有十年餐饮从业经验的老江湖看来，关门是唯一的出路。而祝明华为外婆家选择做“推广功课”的场所是互联网。
推广成本低、影响大、互动性强--网络推广的这三个优势最为祝明华看重。当前，外婆家将网络推广的主要阵地锁定在雅虎口碑等生活服务平台。每天祝明华都会到雅虎口碑上查看餐厅的网点和用户点评。去年，外婆家旗下所有的实体分店都在雅虎口碑上开通了对应的网点，上面可以清楚地看到数万消费者对外婆家各家分店的打分和评论，主要体现在口味、环境、服务、性价比和人均消费方面。很多时候，当看到消费者提出的餐厅经营上的不足，祝明华会做针对性的改进。
“通过互联网，可以实现与顾客的互动。这样可以极大提高顾客满意度。” 祝明华认为，这种网上的互动给餐厅提升了口碑，并维护了一帮忠诚度很高的客户。而每当餐厅有优惠活动、新菜品上市，都会率先在网上发布信息。不仅如此，祝明华更安排人员将餐厅所有的菜品信息都发到了网上，包括图片、价格，打破了以往餐饮行业害怕同行抄袭菜单的陈规。在雅虎口碑上可以查找到“外婆家”相关信息超过10000多条，包括每家实体店所提供的具体菜品、相关点评、优惠券等。而让消费者接触到这些信息，在祝明华看来，是让他们走进餐厅消费的第一步。不管是发信息，还是开网点，外婆家基本不发生费用。而为了能让自己的信息能在众多同类信息中凸显出来，更容易被消费者查到，祝明华准备使用雅虎口碑的“壹推广”。虽会产生一些费用，但和其产生的效益相比，每天1元钱的花费，在祝明华看来有些微不足道。
6月，外婆家马塍路店网点的浏览人次突破50万人次，点评接近3万条。这让祝明华欣喜万分，甚至带着些许骄傲。“以前只听说名人博客浏览量会超过几十万，没想到餐厅的网点也能聚集如此高的人气”，50万的浏览者又会把外婆家的信息告诉多少人？祝明华无法统计，但经验告诉他，“生意好坏，和网点的好坏是成正比”。50万的浏览人次肯定给外婆家带来不可估量的口碑价值。
不仅仅是50万，记者帮祝明华统计了下，外婆家20多家门店网点的浏览人次总计超过了300万。为什么金融危机之下，外婆家餐厅的门外依然常常有顾客排队等候的景象似乎已经不难理解。
据悉，目前国内餐厅总数超过400万家。而外婆家仅是众多餐饮企业集体“触网”的一个缩影。
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