近期,野生先生一份冰淇淋售价28元引发热议,许多网友质疑一份冰淇淋130克左右,售价是否偏贵。
1月30日消息,近期,野生先生一份冰淇淋售价28元引发热议,许多网友质疑一份冰淇淋130克左右,售价是否偏贵。对此野人先生创始人崔渐为表示:传统意式冰淇淋(Gelato)普遍以80克/球售价30-40元,而野人先生130克/份定价28元,按克重计算单价降低超50%。野人先生其实是把意式冰淇淋价格打下来了。

据了解,野人先生冰淇淋强调其坚持低脂配方(脂肪含量4%-9%)、专属牧场鲜牛乳、应季水果原料以及“当天现做、拒绝隔夜”模式。品牌方直言定价是“筛选高端客层的手段”,目标为一二线城市年轻女性及家庭群体,毛利率60%也属行业合理区间。野人先生前身为“野人牧坊”,有网友表示,野人牧坊时期的口味比现在好很多,现在的冰淇淋奶味减淡很多。并认为其所谓的“中央工厂奶浆+门店现制”,本质上就是加工半成品而非“从头现做”,低脂配方只不过是把奶含量降低。

截止2025年10月,野人先生门店数达到了1038家,进驻了26个省份,127座城市。因此也有不少消费者质疑其扩张到千店后存在品质漏洞,口感滑坡是必然结果。此前有消费者曝光其门店使用保质期6个月的冷冻奶浆,而并非宣传的现制。崔渐为在采访中多次回应表示:“每个餐厅不可能没有冷冻的原料,冷冻的奶浆客观上比奶粉、植脂末、常温奶浆等原料的营养物质更丰富健康”。

据艾媒咨询调查数据显示,93.1%的消费者只能接受价格低于20元的冰淇淋,仅6.9%的消费者可接受价格高于20元的冰淇淋。因此有消费者指责野人先生28元/份的冰淇淋贵价也并非没有道理。当代消费者在购买产品时更注重品质与性价比,而野人先生虽表示自己的品牌面向高端客层,但其实际受众却更加广泛,因此其原材料选择及定价问题则需更加谨慎才能满足更多消费者需求。