PChome 6月3日消息，国家市场监管总局公布了最新网络餐饮专项抽检结果，共计对875家餐饮外卖单位的1307批次食品进行了监督抽检，总体不合格率为2.3%。
PChome 6月3日消息，国家市场监管总局公布了最新网络餐饮专项抽检结果。本次抽检采取线上与线下相结合的方式，覆盖了美团、淘宝、京东等14个主流网络平台，以及北京、上海、广州等24个大中城市，共计对875家餐饮外卖单位的1307批次食品进行了监督抽检。结果显示，总体不合格率为2.3%，网络餐饮食品安全状况总体良好。
抽检范围涵盖了菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、火锅类等七大类别，重点排查了食品添加剂滥用、农兽药残留等潜在风险。值得关注的是，自制油炸肉类、自制糕点、自制凉菜类等食品均未检出不合格。
然而，抽检也发现了一些突出问题。部分餐饮店存在未公示工作人员健康证、健康证过期或店员无证上岗的情况。在食品本身方面，个别商家自制的凉皮、水煮花生、水煮玉米、油饼油条等食品，被检出违规使用柠檬黄等着色剂、苯甲酸等防腐剂、甜蜜素等甜味剂以及含铝膨松剂。此外，餐饮食材中的辣椒、豆芽、淡水鱼也存在农兽药残留超标现象。
针对发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地市场监管部门依法开展核查处置，严肃查处违法违规行为，以严控网络餐饮食品安全风险。
