KDS美食饕餮大吃客本周推荐餐厅—君悦轩

    去年2月正式开业迎宾的君悦轩主要经营粤菜，听说厨师都是来自广东一家很有名的餐厅的原班人马。餐厅的独立包房，配备独立洗手间和衣帽间，更有液晶数字电视，此外还有棋牌室和卡拉OK设施，最大的包房兼带休息室和用餐区。硬件设施非常齐备，给人静谧私人空。

下午茶的点心做的非常地道，而且午茶的种类很多，这是吃过的人都知道。最受吃客们欢迎的是一个叫“砂窝京葱包”(30元/半打)的点心，掀开盖子，一股浓郁的京葱香飘散出来，很勾人食欲。六个小馒头整齐地堆放在里面，洁白中透着点金黄色，看了就舒服。原本以为京葱在馒头里面，看到才发觉京葱是垫在砂窝底部，造型像莲花座。京葱的香味是滚烫的砂窝逼出来的，慢慢地渗透到煎过的馒头里。吃时，馒头中也略微有京葱的味道。馒头的馅料是猪肉、香菇、荸荠等，吃在嘴里不腻，很柔和。馒头入口有弹性，但又松软，不粘牙，面粉发得好。其中的京葱、香菇、荸荠都是鼎鼎有名的健康食材。还有一道“夏威夷木瓜煮番茄”既好吃又健康，番茄和木瓜都是自然界中的美容圣品，木瓜能降脂降血压，还是抗衰老的高手；番茄就更不用说了，不仅营养丰富，且热量极低。这道菜绝对是吃出健康，吃出漂亮了。另外还有像“鲍鱼金瑶烧卖皇”、“XO酱萝卜糕”、“酱皇蒸凤爪”等都很值得品尝。

很多人都误认为鹅肝是鹅的脂肪肝，是一种不健康的食物。其实鹅肝含丰富的铜及微量元素，可以控制人体的胆固醇。这家餐厅最引以为傲的就是“法式红酒冻鹅肝”(168元)，号称全中国只有两三家餐厅有，配方十万元也不卖。所谓的配方有两种，一种是腌制鹅肝的配方，另外一种是上面的酱汁。这个鹅肝用红酒等十几种配料，被腌制了两天，才可以上到桌子上。鹅肝入口非常细腻，没有筋筋拉拉的感觉，很绵密，就像意大利冻得很结实的冰淇淋，入口即化的感觉是一层层的，最巧妙的是还有一股烟熏的味道在里面。它没有一般鹅肝的肥腻，酱汁的爽口也是主要原因。酱汁是用几种水果加上红酒调配出来。

鲜虾金钱蟹盒(60元/半打)是老菜新做。所谓蟹盒是取其象形，外皮很酥脆，咬一口，里面一包汁水，用的虾仁是新鲜活虾剥出来的，入口很有弹性。除了营养丰富的虾仁以外，肉馅也很嫩，以健康著称的笋丁也在里面起到了丰富口感的作用。

很少有人用雪蛤来炒蛋白的，这家餐厅就有。名字叫作雪蛤赛螃蟹(48元)，原以为和上海的赛蟹粉接近，其实不然。蛋白被炒得很有韧性，不老，入口甚至有蟹肉的那种纤维感，油温控制得很好。这道菜没有加葱和姜，吃的就是原汁原味。

“红葱头爆芥蓝心”的食材都是从广东茂名进来的，配上肉碎、红葱头、上汤等，吃口清脆鲜美，干净爽口的感觉让人回味无穷。

 最后一定要说说“君悦BB鸭”(48元)。听说只有他们店里才有。BB鸭的取料是一斤一两至二两的鸭子，鸭肉确实很嫩，有些骨头甚至还可以吃下去，虽说是烧腊，吃口却一点也不油腻，利于食客的健康，是一道很不错的烧味。

Ganla.com提醒：

菜系：粤菜

地址：静安区长寿路839号智慧广场2楼（近武宁南路）营业时间：11:00-22:00 下午茶(11：00-16：00) (最后点菜时间21:30)停车位：有

交通：824、23路  忻康里站  步行 5分钟

63路  武宁路站  步行 2分钟94路  武宁路站  步行 1分钟

总座位数：350个座位

包房数：23间

人均：150元   (午餐：100元)

茶点人均消费：20元-50元

付款：现金、信用卡

用餐可享有3小时免费停车服务

健康菜单：

精美八小碟

美点三拼

海皇冬茸羹

酱油鲜河虾

法式红酒冻鹅肝      

特色砂锅大鱼头

青介黑椒牛仔骨

鱼汤灼营养蔬

蟹粉狮子头

红葱头爆芥蓝心

君悦BB鸭             

砂锅京葱包            

杏汁蛋白

合时水果盘

特别感谢本次活动合作伙伴—橄榄订餐网、《橄榄餐厅评论》、及活动提供餐厅—君悦轩