实用“蒸”菜谱1
Tips: 伊莱克斯“蒸”菜谱——源自瑞典的北欧美味
所谓光说不练假把式！伊莱克斯为热爱厨房、热爱美食的您特别推荐两款适合用蒸汽烤箱烹饪的菜肴。这些菜肴充分发挥出蒸汽的优势，分别为追求“纤体”效果的女性和照料小朋友饮食的妈妈们实践“蒸”功夫提供参考：
纤体系列：开味扇贝
对于忙碌的单身职业女性来说，减肥常常是她们的口头禅。蒸汽烤箱将为其做出低热量、低脂肪、低盐的美食。
所需材料
主料：扇贝
调味汁配料：盐、酱油、酸橙的碎皮和果汁、蜂蜜、柠檬草、姜末、红胡椒粉 淀粉、水
时蔬配菜：罗马花椰菜青花椰菜、甜豌豆 或 雪豌豆、青色洋葱、西葫芦
步骤
1.将除了淀粉和水之外其他调料放在一个盘中搅拌；放入轻轻压碎的柠檬草。将混合好的调味汁煮沸，滤掉柠檬草；将水和淀粉加入调味汁一起搅拌，煮沸。根据个人口味，可以加蜂蜜。最后，将调味汁冷却至室温。
2.把蔬菜洗干净，切成小丁；西葫芦切片。将蔬菜放进大的烤盆，撒少许盐。把蒸汽烤箱设定在全蒸汽模式，预热后将蔬菜放进烤箱，蒸5-8分钟。
3.从烤箱中取出烤盆，放上扇贝，再放进烤箱，继续蒸2-4分钟后（准确时间要根据扇贝的大小做调整），取出。撒少许盐到扇贝上。
4.摆盘，淋上调味汁。（可用鳕鱼或者鲈鱼替代扇贝。将鱼去骨，蒸熟，然后切成小块儿。将鱼和时令蔬菜搭配，淋上汁即成）
点评：蒸过的蔬菜上面放上扇贝，没有比这更营养了。扇贝的白色和蔬菜的绿色也是完美的搭配！选择时令鲜蔬，如果你喜欢，也可以把扇贝换成鲜鱼。搭配东方风味调味汁，口感浓烈，让你有种爽极了的感觉。用这道菜来做开胃菜或是自助餐，实在没有比这更完美的选择了！
网友评论