如今，女孩子们都会坏坏的笑着说自己是一枚吃货！当然现在想赢得女孩子的心意，讨女孩子欢心的方式就要往美食上靠了咯！自己会烧一桌好菜的男生可以偷笑一下了。
甜蜜小饼干 出自西门子元动力电烤箱
【PChome家电 技巧】如今，女孩子们都会坏坏的笑着说自己是一枚吃货！当然现在想赢得女孩子的心意，讨女孩子欢心的方式就要往美食上靠了咯！自己会烧一桌好菜的男生可以偷笑一下了。在此，不少人会担心冒昧的约女孩子到家中做上一桌菜献上会不会太突兀？确实还是有这个顾虑，但要是制作一些美味可口小点心携带方便，暖暖的心意应该能够迅速融化女孩子的心。那么今天就要为大家介绍的是一款名为玛格丽特的小饼干，想学的朋友就仔细的往下看吧！
在我们做之前，首先要做好的准备工作就是所需要的材料准备好，按照配方的比例购买足够的量。
PChome家电频道特制玛格丽特小饼干神秘配方是黄油：玉米淀粉：白面粉：绵白糖：鸡蛋黄为250克：250克：250克：140克：6个鸡蛋。我们这次使用的分量来说，可以制作出将近100块小饼干。当然大家平时自己制作是只要遵循这样的比例就行了。下面就让我们来看看准备好的材料。
玛格丽特小饼干所需材料
大家可以看到我们所挑选的材料情况了，黄油、玉米淀粉、白面粉、绵白糖。这里我们温馨提示大家在选择糖是务必选用颗粒细腻的绵白糖，这样可以让小饼干的口感更细腻入口即化；若选用普通白砂糖可能在饼干上有为融化的糖颗粒存在影响口感。黄油的挑选我们建议使用无盐黄油。怎么没有见到配方中的鸡蛋黄呢？大家别急为了速度，我们事先将鸡蛋放入电饭煲中，现在正在蒸煮中。
玛格丽特小饼干所需配件
我们可以看到在桌子整齐的摆放着电子称、摊平的湿毛巾、正在煮蛋的电饭煲、锡纸托盘、小饼干模具以及不锈钢盆钢勺。准备这些配件的作用就为大家来说明一下，电子称能够准确量出我们所需的材料量，让饼干的口味更加纯正；湿毛巾是为了托盘出炉后，放在上面以防止烫坏桌面；不锈钢碗以及钢勺是为了碾碎煮熟后的鸡蛋黄，其它的模具、托盘就不必多说了。电饭煲我们除了煮鸡蛋外，在后面的工序中还可用来帮助黄油的搅拌。
到这里，我们已经对制作玛格丽特小饼干所需的材料以及所需的配件都有所了解了，下面我们就进入实战阶段吧！
玛格丽特小饼干制作阶段
煮好的鸡蛋准备取出蛋黄
之前正在煮制的鸡蛋终于出锅了，这里我们为了让蛋黄更容易被碾碎可以煮制的时间长一些，让蛋黄老一点。接下来就是一项体力与集中力并具的制作工序了。
除去蛋白后的金黄色蛋黄
我们这里使用的鸡蛋是刚刚煮熟的鸡蛋，在去除蛋白的时候还是会有一些黏，所以想完好的除去蛋白并不容易。大家要细心了！
碾碎的蛋黄
大家别看到这细腻蛋黄，我们在碾压的时候可费了不少力气，这里还是有一些技巧的，不能够像剁碎肉的一样的完成这一步，而是用勺子与盆子柔和的碾压，让蛋黄变得细腻而不含颗粒。
将黄油与蛋黄拌合
我们在将黄油与蛋黄拌合的时候，可以将锅子放在电饭煲上利用电饭煲煮水散发出来的热量，帮助我们更快的将黄油均匀的与蛋黄拌合。
称量绵白糖
拌合面团过程放入绵白糖
将前面称量的140克绵白糖放入，锅子里与前面的黄油蛋黄拌匀。
拌合面团过程倒入玉米淀粉
拌合面团过程倒入白面粉
拌合面团过程搅拌
将锅子里的面粉用勺子由外向内的搅拌，当面粉都浸透了黄油后。就进入下一步揉面团。
揉面团过程
在揉面团的时候，我们可以通过揉、拧、压、翻等方式有序的将面团充分的均匀揉和。
补充面粉的加入
在拌合面粉的过程中，我们要是发现面团较黏，那么可以再加入一些面粉，使面团粘度适合。
成型的面团
成型的面团，我们需要放入保鲜袋，拿到冰箱中放置半小时，醒一下面团。
玛格丽特小饼干上盘入炉
我们将醒好的面团，取出后，可以按自己的喜好，分出一个个合适的分量来，用大拇指一压，就成型了。但这里我们建议大家还是制作小一些为好，控制在一个可乐瓶大小，这样不但能够一口一个，还能方便制作。上图中，右侧的是我们前面试烤的作品，充分发挥了大家的想象力，我们在自己制作也可以借用不同的模具做成自己喜欢的形状。制作成型好就是上盘，进炉烘烤了！
玛格丽特小饼干烘烤阶段
大家期待的玛格丽特小饼干终于到了最后一个阶段了，进入烘烤阶段。在这里我们向大家推荐的是来自西门子嵌入式元·动力科技HB23AB540W电烤箱。西门子嵌入式元·动力科技HB23AB540W电烤箱拥有精准智控技术，以人性化设置，将电能带来的美味能量持续优化，烹饪过程一简再简，轻松开启顶级烹饪体验。
西门子HB23AB540W电烤箱
西门子嵌入式元·动力科技HB23AB540W电烤箱所拥有的精确控温技术可以很好的帮助我们完美烘烤出颜色好看的，口感极佳的玛格丽特小饼干。
西门子HB23AB540W电烤箱控制面板
因为要是温度不能稳定精确控制，很容易造成烘烤好的小饼干过老或者还未完全烘烤好，也就是那种夹生饭的感觉。西门子高分辨率温度感应器，可在50℃至270℃下，将烤箱内的温度精确控制在±5℃以内。所以大家完全不用担心会有烘烤失败这个问题。
小饼干放入烤箱中烘烤
玛格丽特小饼干烘烤完成
美女试吃员
我们PChome的知名美女试吃员，不是什么样的吃的都能打动她的呦！可以在玛格丽特小饼干彻底败了！大家还在等什么，有空自己也来尝试一下吧！
玛格丽特小饼干制作花絮
造型饼干
通过模具或者手工雕制，我们可以做到很多可爱有趣的造型饼干，这样的造型饼干让我们大家都为之欣喜不已。
草帽一伙儿
上面的可是要做ONE PIECE的男人啊！哈哈！（文/电脑之家 黄侃）
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