如今，女孩子们都会坏坏的笑着说自己是一枚吃货！当然现在想赢得女孩子的心意，讨女孩子欢心的方式就要往美食上靠了咯！自己会烧一桌好菜的男生可以偷笑一下了。
玛格丽特小饼干制作阶段
煮好的鸡蛋准备取出蛋黄
之前正在煮制的鸡蛋终于出锅了，这里我们为了让蛋黄更容易被碾碎可以煮制的时间长一些，让蛋黄老一点。接下来就是一项体力与集中力并具的制作工序了。
除去蛋白后的金黄色蛋黄
我们这里使用的鸡蛋是刚刚煮熟的鸡蛋，在去除蛋白的时候还是会有一些黏，所以想完好的除去蛋白并不容易。大家要细心了！
碾碎的蛋黄
大家别看到这细腻蛋黄，我们在碾压的时候可费了不少力气，这里还是有一些技巧的，不能够像剁碎肉的一样的完成这一步，而是用勺子与盆子柔和的碾压，让蛋黄变得细腻而不含颗粒。
将黄油与蛋黄拌合
我们在将黄油与蛋黄拌合的时候，可以将锅子放在电饭煲上利用电饭煲煮水散发出来的热量，帮助我们更快的将黄油均匀的与蛋黄拌合。
称量绵白糖
拌合面团过程放入绵白糖
将前面称量的140克绵白糖放入，锅子里与前面的黄油蛋黄拌匀。
拌合面团过程倒入玉米淀粉
拌合面团过程倒入白面粉
拌合面团过程搅拌
将锅子里的面粉用勺子由外向内的搅拌，当面粉都浸透了黄油后。就进入下一步揉面团。
揉面团过程
在揉面团的时候，我们可以通过揉、拧、压、翻等方式有序的将面团充分的均匀揉和。
补充面粉的加入
在拌合面粉的过程中，我们要是发现面团较黏，那么可以再加入一些面粉，使面团粘度适合。
成型的面团
成型的面团，我们需要放入保鲜袋，拿到冰箱中放置半小时，醒一下面团。
玛格丽特小饼干上盘入炉
我们将醒好的面团，取出后，可以按自己的喜好，分出一个个合适的分量来，用大拇指一压，就成型了。但这里我们建议大家还是制作小一些为好，控制在一个可乐瓶大小，这样不但能够一口一个，还能方便制作。上图中，右侧的是我们前面试烤的作品，充分发挥了大家的想象力，我们在自己制作也可以借用不同的模具做成自己喜欢的形状。制作成型好就是上盘，进炉烘烤了！
网友评论