本期PChome美食厨房食谱--俄式红烩罗宋汤，罗宋汤大家可以说是耳熟能详了吧！
PChome美食厨房出品 俄式红烩罗宋汤
【PChome家电 技巧】本期PChome美食厨房食谱--俄式红烩罗宋汤，罗宋汤大家可以说是耳熟能详了吧！上海第一家西菜社就是俄国人开的。罗宋汤这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。 这道菜是老上海著名的菜名，罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。 下面我们就进入正题，走进我们PChome美食厨房，看罗宋汤是怎么炼成的？
首先奉上剧透照，上图中所展示的罗宋汤就是我们最终的成品照哦！言归正传，我们在制作之前，把材料工具都准备齐全。本次的料理配方为：番茄酱2罐、小麦粉、红肠、卷心菜、土豆、油、盐糖、味精。
食材与配料
在食材方面，我们选用了菜场最新鲜的蔬菜，我们可以在上图看到除了有上面配方中的食材外，还有刚才没有介绍的长棍面包，口味是咸味的，用来配合罗宋汤一起进餐十分美味。
番茄酱
罗宋汤的美味之处，那就要对番茄酱的挑选十分严格了。我们选用了罐装的番茄酱，罐装的番茄酱味道更加纯正。
红肠
罗宋汤的鲜美之处，对于其中肉类的挑选十分关键。原本罗宋汤内放入的肉类是牛腩肉，为了大家在家制作方便，我们这次直接选用了容易烹饪且同样美味可口的红肠。
卷心菜
到此，我们已经将本次所需的所有食材与厨具介绍完毕了。下面我们就进入实战！
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