蒂姆·霍尔顿快速开新店的秘密

互联网 | 编辑: 江海明 2007-01-21 00:01:00转载 一键看全文

为了上市 继续开店

在上市前夕,咖啡连锁店蒂姆·霍尔顿为了业绩上升,选择了扩张战略。它成功地让254间新店在美国开张,更难能可贵的是把开新店的周期从390天降低到360天。这背后的秘密是成功应用项目管理软件。

我在星巴克,或者在去星巴克的路上。这是我国大城市白领所标榜的生活方式。

而在加拿大,几乎没有人不知道蒂姆·霍尔顿(Tim Hortons)咖啡店的大名,“有时间来蒂姆·霍尔顿坐坐”更是家喻户晓的广告语。1964年,著名冰棍球球员Tim Horton(蒂姆·霍尔顿)在汉米尔顿创立了蒂姆·霍尔顿咖啡店,并根据自己的签名样式设计招牌的字体,从开业一直沿用至今。

现在,蒂姆·霍尔顿在加拿大拥有2500多间连锁店,人均渗透率已经是麦当劳在美国市场的两倍,因此其进一步大幅增长的空间已不大。但是,增长必须继续,因为2006年蒂姆·霍尔顿计划在纽约股票市场上市。

蒂姆·霍尔顿的母公司Wendys国际集团在财大气粗的对冲基金股东百般威逼之下,不得已决定让其上市。负责此次IPO的承销商最初把发行价定在18到20美元之间,但蒂姆·霍尔顿最终决定将目标价格提高20%。

要实现如此之高的发行价格,蒂姆·霍尔顿必须实现业务持续高增长。在加拿大的增长空间不大,蒂姆·霍尔顿想到了美国。1995年蒂姆·霍尔顿咖啡店被美国快餐集团温迪(Wendys)国际集团并购,透过它的关系,开始在美国开疆扩土,店面已经超过260间。

有人并不看好在美国的扩张计划。因为,对于许多加拿大人来说,蒂姆·霍尔顿早已成为他们生活中不可缺少的一部分。但对于大多数美国人来说,这家售卖咖啡和甜甜圈的连锁饭店仍然只是一个陌生的名字,因为他们还没有习惯它制做的食物和饮料。

蒂姆·霍尔顿还是宣布了他雄心勃勃的扩张计划,计划到2008年将美国分店的数量增加一倍,达到500家。对于这项扩张计划,直接感到压力的是蒂姆·霍尔顿副总裁Dan Dominick。他总感到时间不够用,工期很紧。按照公司的战略,Dominick需要像变魔术一样新增254间店,这些新店遍布全国各地,同时还要对220间陈旧的蒂姆·霍尔顿店面进行翻新,以符合公司对店面外观的新要求。

他期待按预期实现目标。但是直到2003年以前,管理工作还只是整理大量文件。他说:“大约有1000万份文件,装满了916个档案柜,总共要占近300万平方英尺的办公空间。”同样麻烦的是,文件并没有被有效管理,经常发生找不到文件的情况。Dominick不希望这样的现象长期存在,他想通过利用项目管理软件彻底地改进管理结构。他选择了Expesite公司的ASP模式的项目管理软件。

蒂姆·霍尔顿不仅通过使用项目管理软件获得了利益,而且在开发过程中也同样遭遇了挑战和困难,这是颇有价值的经验教训。

刚推出这个软件时,Dominick和他的团队发现,实际上开新店周期是增加,而不是减少。经过分析,他们发现问题出在培训环节,承包商和服务商需要努力地学习如何使用这套项目管理软件。培训过程也是一个磨合的过程。蒂姆·霍尔顿积累了定制个性化软件的经验,使软件与其自身的运作流程更加吻合。

不管怎样,随着问题被理顺,项目管理软件帮助蒂姆·霍尔顿削减了近30天的周期,同样重要的是,它有助于节约了近100万加元的年运营成本和行政费用。这些成绩也是Dominick和他的部门工作十分繁忙的原因。压力促使蒂姆·霍尔顿在加拿大保持持续增长,而且要坚持设法进入大联盟,同时抢占更大块的美国市场。

提示:试试键盘 “← →” 可以实现快速翻页 

总共 3 页123
一键看全文

本文导航

相关阅读

每日精选

点击查看更多

首页 手机 数码相机 笔记本 游戏 DIY硬件 硬件外设 办公中心 数字家电 平板电脑