蛇年春节即将到来，预定年夜饭成为了近期每个家庭中忙碌的焦点事件。
冰箱可能改变食物质量
冰箱给用户带来了非常便利的生活方式，也改变了用户传统的生活习惯，例如原先每天会去菜场买菜变成每周末去菜场选购一周菜，炎热的夏天到家就可以喝上冰爽的饮料，不过每次喝冰爽的饮料对胃相当有损伤，虽然现在冰箱保鲜质量越来越好，但是如果长时间吃不新鲜食物会导致胃癌患者的年龄越来越低。
冰箱可能改变食物质量
滋生细菌
在低温环境中，食物本身的代谢也只是放缓，并不是停止代谢。多数细菌并不会因低温死亡，相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。同时，冰箱内湿度较大，这同样不利于食品保鲜。
破坏美味
冰箱是美味杀手，香气扑鼻的新鲜面包、新鲜诱人的香蕉与荔枝，还有风味别致的豆酱、火腿、肉罐头，经过冰箱储存往往颜色尽失、美味不再，搞得不好还会吸附一些异味。
偷窃营养
冰箱是窃取食物营养的“黑手”，特别是那些富含维生素的蔬果菜肴。有研究证实，在4℃的冰箱中储藏24小时会令黄瓜的维生素C含量下降30%。
冰箱疾病
直接来自冰箱的食物会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛而引发胃部不适甚至导致胃病，而那些在低温环境下滋生的微生物可以导致急性肠炎甚至痢疾，耶尔细菌肠炎就叫“冰箱肠炎”，此细菌能够在-40℃低温中生存繁衍，冰箱正好是它们的乐园。
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