在角落之中快被遗失的美食 白切羊肉
【PChome数码影像频道】台湾一档综艺节目曾爆出笑料称大陆人民生活在水生火热之中吃不起茶叶蛋，引来众多热议，数以万计的微博微信转发可谓热议空前，这条无厘头的笑料着实也成了近期网友们饭桌上的谈资和笑点，自古以来中国地大物博数不尽的绝世美食供人传承享用，我虽对茶叶蛋爱慕几分但更喜欢一种名为白切羊肉的美食。
说起羊肉大多数人会想到北方那边的羊肉品质会更好，确实如内蒙古、新疆等地确实得天独厚地理天气优质让这些西北地域产出的原料羊肉更为优质，但是要论加工白切的做法我认为南方更胜一筹，而藏书羊肉、真如羊肉以白切配红烧的做法红彻江浙一带，为了更好的享受羊肉这等美食文化今天就给大家推荐一个连有些真正上海人都不知道的地方-大场。
被遗忘的小镇-现今大场风貌
大场位于宝山区和闸北区交接的地方，有着100多年的历史的小镇集市，从小我就土生土长在那片土地之上，穿梭在弄堂之中总能闻到各种肉香，牛肉和羊肉实属大场最为出名的文化特色。时过境迁现今由于响应上海城市改革需要如今的大场已拆迁为废墟之地，正等待建成上海最大的长途枢纽站，大场羊肉文化正在慢慢悄然流失，为了让更多的网友知道这份美味，那么今天就随我一起带着相机边吃边拍这份古老的美味。
被遗忘的小镇-现今大场风貌
网友评论