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这里的鱼全靠自然繁殖，勿需人工撒鱼苗。但据《克什克腾旗志》记载“相传清康熙用骆驼从黄河驮百条鲤鱼，放生于此。”从黄河至达里湖万千里路，康熙帝可谓用心良苦。但现在从清明到端午节前后，正是各类鱼产卵期，在这漫长的春季里，鱼群始终沿着牧草返青的河道溯流蜂拥而上，有时竟造成水流不畅。当地人说，手脚轻盈的人可以踩鱼背过河而不致落入水中。华子鱼有顶着冰凌产卵的习惯。《王国维遗书》上记载“每三、四月间，自达里诺尔湖溯河而上之鱼，堵塞河渠，殆无空隙，人马皆不能过，渔儿烁之名盖本于此。”
达里诺尔湖被称为“百鸟乐园”，也享有中国第三大天鹅湖美誉。经过专家多次考证，这里鸟类有15目32科109种，国家一级保护鸟类6种，二级保护鸟类18种。此外，尚有许多具有经济价值的鸟类。这些鸟类中，属于《中国保护侯鸟及其栖息环境协定》中规定的鸟类有62种。但为什么这些鸟类会居于此呢？回答很简单“良禽择木而栖”。
草原秋日，数以万计的白天鹅从遥远的西伯利亚飞抵内蒙古达里诺尔湖畔栖息。浩荡天鹅群在湖畔悠闲信步，戏水高歌，映着如镜的碧波，飘若仙子，景色蔚为壮观。 达里诺尔是集保护珍稀鸟类及其赖以生存的草原、湖泊、湿地和沙地疏林于一体的国家级自然保护区，在这里长年生活的珍稀鸟类达160种。
《口北三厅志》已记载“达里湖鸟屿，为水禽聚集之所。”鸟屿是因素之一，而更重要的是达里诺尔湖位于内蒙古高原，地势高，光照条件好，水面广阔，人烟稀少，其次湖域岛屿垒垒，不仅是当地鸟类栖息繁衍的良好场所，又是西伯利亚到中国东南沿海候鸟之重要繁殖地与歇脚地。（边观边介绍几种鸟类）。国家重点保护的丹顶鹤、白枕鹤等鸟类于此也有发现。1985年春季的一天，目记白天鹅2300余只。这些白天鹅起若飘飘仙子，荡如晴天铺素，溅落游弋，造成一种高雅华贵的气氛，使人不由想起柴柯夫斯基的《天鹅湖》，因此达里湖被誉为“天鹅湖”。湖区游览观光，能聆听“百鸟争鸣，百禽起舞”等也不是淆传。1997年，已成为以保护珍稀鸟类及其赖以生存的湖泊、湿地、草原、林地等多样的生态系统为主的综合性国家级自然保护区。
观鸟：享有我国第三大天鹅湖的美誉，被称为“百鸟乐园”，经过专家多次考证，这里鸟类有15目32科109种，国家一级保护鸟类6种，二级保护鸟类18种。作为湿地生态环境的指示动物鹤类就有4种，即白枕鹤、丹顶鹤、灰鹤、黑鹤，真可谓“良禽择木而栖”。
品鱼：独特的水质使外来鱼种难以存活，湖内只产两种鱼，即鲤鱼、华子鱼(瓦氏雅罗鱼)，年产鲜鱼60万公斤，达里诺尔湖产的鱼肉质鲜嫩细腻，营养丰富，是宴请宾朋和馈赠亲友的上好礼品。
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