秋高气爽来场美食奇遇记[图]

互联网 | 编辑: 2007-10-31 10:30:00转载 一键看全文

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偶遇主角:陈东,外企高管,北京的70后,生于东城,长于西城,酷爱当年的丰盛红焖羊肉。

  偶遇食店:新乡杨记红焖羊肉店

  偶遇美食:红焖羊肉

  久违的滋补好味道

  夏去秋来,一场秋雨带来了舒爽的凉意,也勾起了陈东对红焖羊肉的怀念。当年在丰盛红极一时的红焖羊肉已经因为城区改造一去不复返了。一次送朋友回家的路上,偶然看到了永定门桥与景泰桥之间、二环路南的新乡杨记红焖羊肉店。

  在这里,和陈东一样的红焖羊肉fans,三五围坐一桌,点上一盆红焖羊肉和几道配菜,品尝着香酥适口不膻不腻的羊肉,涮上点儿青菜芍粉,再配上几瓶啤酒,一天的疲乏转瞬抖落,那才叫过瘾呢!

  这次偶遇让陈东很兴奋,不仅找回了久违的味道,而且还发现了更好吃的红焖羊肉。这里的红焖羊肉选用的是河南黄河滩内全天然放养的8到15斤重的小山羊,经过数道加工程序和几十种中草药,小火焖制而成。口感细嫩,色泽红亮,不膻不腻,味浓鲜香,具有怯寒暖胃的功效。另外,这里纯绿豆粉皮、纯红薯粉、炸腐竹等涮品,都是来自河南的天然健康食品。

  地址:永定门桥与景泰桥之间,二环路南

  偶遇主角:刘平,公司总经理,经常宴请客户,苦于找不到物有所值的燕翅鲍来招待他的贵客。

  偶遇食店:寒室

  偶遇美食:许榕溏心干鲍

  用心烹制出的贵重

  请客对很多人来说是常事,更是公事,比如刘平。因为公司业务的问题,经常要请一些客户,商务宴请当然不能寒酸,燕翅鲍是一定要有的。

  去寒室,刘平本是冲着环境去的,却没想到在那里遇到了早有耳闻的“溏心鲍”。

  溏心鲍的主人是许榕,当初因为他发现顶级溏心干鲍的生产竟一直以来都被日本三大家族垄断,而中国人是世界上干鲍的最大消费群,于是决定要生产上好的溏心干鲍。最上品的溏心干鲍需要独特的烹调方式。先将干鲍泡浸24小时,配以上乘酌料、拿捏精准的时间及火候烹调、焖煮,每一步骤都要严格遵守,一丝不苟,才能使其色、香、味及溏心口感发挥得淋漓尽致。

  刘平第一次在这里吃溏心干鲍,就被那香味浓郁、似年糕般胶软的口感吸引了。

  地址:东方广场西3楼平台层

  偶遇主角:竹下奈子,日本留学生,在北京求学两年,最想的是日本家中的料理。

  偶遇食店:山葵屋

  偶遇美食:鲱鱼籽

  找到万里之外妈妈的菜

  奈子是家中的独生女,在日本的时候,受着妈妈无微不至的照顾,最喜欢的是妈妈做的家常料理。离家求学的两年,只回过两次日本,一道妈妈常做的鲱鱼籽经常出现在她的梦中。

  没想到一次朋友聚会,竟然让她找到了有妈妈味道的鲱鱼籽。

  山葵屋,白色的门脸,简简单单的三个字,并无累赘,体现了这里的纯真和安稳。服务人员,永远都保持着同样热情温馨的微笑,礼貌而贴心,让奈子觉得很舒服。

  在日本,有“海里的鲱鱼籽,陆地上的松茸”之说,可见鲱鱼籽在日本人心目中的地位。

  这里的料理都是由日本大厨亲自主理,精心制作。午餐68元每位的价格,很适合奈子这样的学生及一般的工薪阶层。
  地址:朝阳区新源里顺源街45号

 

 

 

 

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