看看英国“最肥胖城市”居民的食谱[图]

互联网 | 编辑: 2007-11-20 10:30:00转载 返回原文
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地球还能坐下几个胖子?

不可承受之重。英国肥胖人口占24%

英国全国现在都面对一个问题,就是人们摄取太多热量,但无法把热量消耗。成年人身体过胖的情况在过去25年内在英国上升了差不多三倍。现在有22%的英国人被认为“痴肥”(obese,身体出现病态肥胖),而有四分之三的人被认为身体过胖。

身体过胖让英国人所面对的越来越大的威胁。

英国一家研究机构2005年公布的一项最新调查结果表明,英国有近七成的男性超重或肥胖,但是四分之一的肥胖者都不认为自己的体重有问题。

负责调查的沃德尔说:“十年间,英国男人的肥胖率已经增长了三分之二。女性当然也超重,但我们的研究表明,她们大多数都清楚自己体重有问题,而这是恢复正常体重的第一步。英国男人的肥胖率上升得比欧洲其它国家都要快”。

专家认为,由于英国人越来越依赖快餐和省时技术,这个国家正面临公众健康“定时炸弹”。除非政府立即采取解决措施,否则目前整个一代英国人到年老后都会患上心脏病、癌症、糖尿病和其他与肥胖有关的疾病。

“我们需要政府与食品生产商合作,确保生产营养丰富而糖、盐和脂肪含量低的食品”,英国“国家肥胖症论坛”组织成员科林·韦恩说,“我们还需要减少使用机动车出行的交通方式,让人们选择骑车或走路去他们要去的地方。”

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“肥胖”城市排行榜

“肥胖”城市排行榜

医学研究表明,肥胖与一系列疾病有关,如糖尿病、心脏疾病、中风、癌症等。此外,肥胖者还会产生不自信、抑郁等心理问题。大多数的肥胖都是由于不健康饮食及缺乏运动引起的。

欧盟一份相关统计报告里也提到了英国,英国四分之一的女性和五分之一的男性超重,在欧洲国家中,英国女性肥胖患者比例高居榜首,男性位居第二。根据身体质量指数衡量,23%的英国女性患有临床肥胖症,如此高比例位居欧洲国家之首。


英国《男人健康》杂志2006年度公布的专项调查显示,英国西约克郡城市布拉德福德(Bradford)正式成为英国“最肥胖”城市。

有关调查集中研究了英国各有关城市的居民的心脏病发病率、吃所谓“垃圾食物”(junk food)的分量、喝多少酒,以及有多少人是健身院的成员等因素。调查结果显示,布拉德福德很多居民都有吃“快餐”、喝酒、少做运动,以及多看电视的习惯。

在这个“肥胖榜”上占据高位的其他城市包括:利物浦、曼彻斯特、纽卡斯尔和格拉斯哥。英国首都伦敦2006年度排行中位居全国第21位。有英国医生据此做出结论:英国人已成为欧洲各国最肥胖的人。

在最近二十年里,英国的肥胖者人数已增长了三倍,而且增长速度并没有减弱的趋势,如今英国人中约58%的人体重超重。

统计数据表明,英国在上世纪八十年代只有8%的女性和6%的男性患肥胖症,而到了1998年,这两个数字分别增长到21%和17%。按照这个增长速度,到2010年,英国将有1/4的人患肥胖症。英国医生认为,这种状况使国家遭受巨大损失,花在治疗肥胖症上的医疗费用在1998年是26亿英镑,这一费用还未包括对经济造成的间接损失。英国每年记录在案的约有三千多人因肥胖症引起的疾病而死亡。

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微波炉和英国烹饪

英国是欧洲最大的即食品消费国。比萨、意大利面条和烤薯条都可以速热即食,无需复杂准备。超市和便利店陈列的食品系列令人眼花缭乱——越是不同寻常越好。英国的多元文化主义民族烹饪风格,人们常常害怕从零开始做饭,这一现象越来越普遍。

微波炉在上世纪八十年代问世并风行全英国,但英国的肥胖问题也在同一时间开始蔓延,这两者之间是否有关联呢?

我们不妨做一个简单的分析。

条件一:上世纪八十年代,英国市面上也出现各种调理食品,只需要放入微波炉或烤箱加热就能吃。

条件二:饮食习惯的改变是重要原因,现代人吃高脂肪、高热量的食物,而且又不运动;相反的,在过去的时代里,人们从事劳动力密集的行业,不容易造成肥胖,就算他们吃的食物分量很大,但那也是因为他们干活多而容易饥饿。

专家认为,微波炉的出现和肥胖症增多的现有有一定的关系。没有运动的习惯,也造成了越来越多人肥胖。

垃圾食品与儿童

英国儿童好爱吃糖果甜食和汽水可乐,这是人所共知的,但是,究竟他们吃了多少?原来,他们吃进去的垃圾食品居全欧洲之冠,影响健康并造成肥胖危机。

有调查发现,10到13岁的英国儿童平均一年吃掉128.40英镑的糖果甜食,相当于1,167个双排KitKat巧克力棒或400个Cadbury奶油巧克力蛋。

英国儿童吃的糖果甜食居全欧洲国家之冠,和排名第二位的荷兰与法国相比要多60%,比排名第三的意大利要多3倍以上。10到13岁的儿童每年还喝掉149英镑的汽水可乐等含气泡的甜饮料,相当于677公升,也就是可以装满7.5个标准尺寸的浴缸。

泛滥的甜食

在这里,甜食的消耗也远远超出欧洲其他国家,5—9岁的儿童每年吃掉的糖果甜食以及喝掉汽水可乐也超过了一百英镑,这也是全欧洲最高的。

而且,英国儿童最容易省略早餐不吃,然后一整天不停的吃糖果零食,不吃早餐的原因可能是父母两人都忙于工作无暇照顾。

饮食习惯不良,加上缺乏适量运动,造成每三个英国儿童就有一个是肥胖儿童,英国政府卫生部门甚至提出警告:如果情况没有改善,这一代的儿童的寿命可能要比他们的父母还要短。

 

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