炎热的夏季又到了，由于夏季，在五行中属火，受这种时令特点的影响，人们会感到酷热、烦躁、多汗、津液流失，营养损耗多，加之食欲下降，易造成体亏人乏。这时，应多食清淡质软易于消化的食物，少吃肥腻厚味及辛辣上火之物，食疗学称之为清补。因为清淡的食物可起到清热、败
夏季饮食1
炎热的夏季又到了，由于夏季，在五行中属火，受这种时令特点的影响，人们会感到酷热、烦躁、多汗、津液流失，营养损耗多，加之食欲下降，易造成体亏人乏。这时，应多食清淡质软易于消化的食物，少吃肥腻厚味及辛辣上火之物，食疗学称之为清补。因为清淡的食物可起到清热、败火、敛汗、补液的作用。亦能增进食欲，补充其营养。为了广大的学生朋友们能过一个健健康康的暑假，我们特地去收罗了解了一些适合在夏季品尝的饮食，希望大家能够喜欢。
夏季燕麦早餐
燕麦营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维β葡聚糖会延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力，保证健康的同时更能提供持久能量，让你做好准备迎接夏季的来临，即使孩童在夏季运动量大，体能消耗多，也能让你和家人精力充沛，学习工作表现出色。
夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等情况，为了安度炎夏，专家建议清淡饮食，营养均衡。由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，所以应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。如果是加工方便的燕麦配合蛋奶制品，蔬菜水果制成的早餐，能够在提供持久能量的同时，保持均衡营养，如桂格新推出来的即食燕麦片，基本上属于快速食用的燕麦，可以透过不同的烹调方式，加入各类配料，或是水果，呈现另一种时尚吃法。
如何选择好的燕麦片？
1、最好选择颗粒都差不多大的燕麦片，这样溶解程度都会相同，不会在口感上造成不适。
2、不要选择透明包装的燕麦片，容易受潮，且营养价值也会有部分遗失，最好选择锡纸包装的燕麦。
夏季饮食2
夏季在家自制饮料
一、 绿豆汤
绿豆汤
将绿豆洗干净，放入水中加热熬制。如想喝绿的，可在做汤时，放水多一点；如想喝红色的，可在做汤时，加水少一点，待水耗的不少时，再加上凉水，这样绿豆汤就变成红色的了。绿豆汤有清热解毒消暑的作用，夏天常饮益处多。
二、 炒米汤
将小米放入锅中，加热超熟，然后再用水煮成米汤，颜色红色，香味扑鼻，是消暑的又一凉汤。用大米做，原理一样。有清口益肺解渴的作用，入口滑润，回味悠长，不同于一般米汤。
三、 酸梅汤
酸梅汤
酸梅，其实在北方是指山楂皮，将山楂皮，先用锅炒后，再放入水中，熬成汤，因其味道酸起名叫酸梅汤，在饮用时，可适量加一点白糖，酸甜搭配更好，凉透后饮用，味道好极了，具有清咽润肺提神解渴等多种妙用，是夏天不可多得的居家饮品。
四、 苦菜茶
将苦菜晒干炒制成茶叶状，饮用时用开水沏制。号称南有苦丁，北有苦菜，初沏味稍苦，其后味微甜，具有败火润肠肺等效用。
五、 槐角茶
槐角
大家肯定都喝过中槐茶，其实，最好的还是槐角，就是将干槐角用锅炒制，然后用开水泡制，加上适量的冰糖，不加也可，凉透即可饮用，具有清嗓润喉提神祛暑的功用，不妨一试。
六、 苦瓜茶
苦瓜茶
将苦瓜切片晒干后，用铁锅炒制，取几片用开水沏，饮用可以败火明目祛暑解乏，尝试一下如何？
七、 羊角叶茶
将从山上采集的羊角叶晒干炒制，做成类似茶叶一样的物状。饮用时，取出用开水沏制，即可饮用，味道微涩，别具风味，也是一道夏天自制的消暑饮品。
夏季饮食3
八、 银杏叶茶
银杏叶茶
制作方法同苦菜茶，不再赘述。
九.山楂汤
将山楂片100克、酸梅50克加3．5公斤水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。
十.冰镇西瓜露
冰镇西瓜露
将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。
十一.椰汁银耳羹
椰汁银耳羹
银耳30克洗净后用温水发开，除去硬皮，与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成
几点注意事项：一、炒制必须是铁锅最好，不沾油腻，微火慢炒，边炒边凉，以免炒糊；二、像绿豆、大米、小米，用中火炒制即可；汤类茶类以凉透饮用为最佳，放入冰箱冷藏饮用效果更佳，是典型的居家绿色饮品的制作，自己动手，其乐无穷，动手试一试吧，相信这个夏天必定给你带来更多的乐趣。
各种补充营养的果蔬汁
一.苹果汁
调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。
苹果汁
二.葡萄柚汁
降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。
葡萄柚汁
三.奇异果汁
含丰富维他命C，清热生津，止吐泻。
奇异果汁
夏季饮食4
四.芒果汁
帮助消化，防止晕船呕吐。
芒果汁
五.菠萝汁
消肿怯湿，帮助消化，舒缓喉咙疼痛，能维持心脏，血管正常运作，去除体内毒素。
菠萝汁
六.西瓜汁
消暑利尿，降血压。
西瓜汁
七.红萝卜汁
刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。
红萝卜汁
八.芹菜汁
补充体力，舒缓焦虑、压力。
芹菜汁
九.香蕉汁
提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。
香蕉汁
十.葡萄汁
调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。
葡萄汁
十一.椰子汁
预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。
椰子汁
十二.柠檬汁
含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素。
柠檬汁
夏季饮食5
十三.柳橙汁
滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。
柳橙汁
十四.哈密瓜汁
消暑解燥，生津止渴。
哈密瓜汁
十五.草莓汁
利尿止泻，强健神经，补充血液。
草莓汁
冰淇淋世界
代表作：烤番薯霜淇淋
参考价格：26元／份
虽然一到夏天，身材对于女人来说是件顶要紧的事，但冰淇淋的诱惑实在难挡。那种融化在嘴里的牛奶味道，能让人回味上半天。最近，我又迷上了一种叫“霜淇淋”的冷饮，它不仅造型十分奇特，而且牛奶味道绝对浓郁，吃时，就好像是大白兔奶糖融化在嘴里的味道。这道冷饮一端上来就要赶紧入口，因冰淇淋底下是刚刚烤制而成的番薯，这一冷一热相交替，味道十分独特。
烤番薯霜淇淋
其他冰淇淋
脆皮甜筒：据说，相比里面的冰淇淋，有些人更钟爱包裹它的脆皮筒，甚至不乏倒出雪糕只吃蛋筒的怪癖。越往下咬，就越觉得蛋筒松脆，回味无穷。
新地和圣代：冰淇淋上的草莓酱和巧克力酱，单独品尝都太过甜腻，所以需要和冰淇淋进行充分的搅拌，融合了草莓微酸的甜腻或者巧克力浓郁的醇甜之后，冰淇淋变得柔软而细致多了。
自制酸奶冰淇淋
材料：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。
制作方法：
1、蛋黄加糖打至奶白色；随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀；
2、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆；
3、放凉后倒入酸奶拌匀；
4、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
品种新奇的冰淇淋
辣味冰淇淋
辣味食品一直是在美国的墨西哥后裔们难以舍弃的爱好。由此，当地便出现了辣味冰淇淋，其色泽像辣椒般火红，形状如同一枚朝天椒，看上去别有情趣。
南极冰冰淇淋
南极冰在一些美国人心中为“圣洁”的代名词。南极冰由飞机空运到美国本土，需要付出较大的费用，因而用其制成的冰淇淋也身价倍涨。尽管如此，这种冰淇淋的消费量却越来越大。
大蒜冰淇淋
大蒜食品在美国大有市场，大蒜冰淇淋也不例外，而且商家们为了解除食者的后顾之忧，还特别配有一种“除臭液”。顾客在吃了大蒜冰淇淋后，只要用“除臭液”漱漱口，嘴里异味便荡然无存。
茄子冰淇淋
茄子冰淇淋一改过去番茄、黄瓜、莴苣等“果蔬冰淇淋”的口味，而将茄子所独具的涩味融入了冰淇淋之中，使人吃后领略到一种独特的口感，因而上市后很快得到了消费者的认可。
中药冰淇淋
不少美国人开始对中医刮目相看，于是利用人参、天麻、田七、枸杞等中药制成的冰淇淋也应运而生，满足了人们的保健需求。
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