这眼看着春节就要来了，我想咱各位朋友都已经摩拳擦掌，跃跃欲试了吧？伴随着新年的钟声，各种美食也是纷沓而至，眼花缭乱之余真是让我们过了一把美食瘾。
电蒸锅篇-腐竹卷
腐竹卷
口味：甜味 工艺：蒸
主料：油皮100克,粉丝50克,猪肉(肥瘦)250克
辅料：鸡蛋50克,香菇（鲜）50克
调料：酱油10克,白砂糖8克,料酒20克,大葱8克
1. 将粉丝以温水泡软，捞出切段；
2. 猪肉剁细；葱切碎末；香菇泡软，去蒂并切成丝；
3. 将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅；
4. 将腐皮（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅中蒸熟，晾凉后切成小段即可。
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