本期PChome美食厨房食谱--俄式红烩罗宋汤，罗宋汤大家可以说是耳熟能详了吧！
厨房宝典
本期厨房宝典时间，我们要为大家介绍的是本期PChome美食厨房制作罗宋汤时，使用到的来自美的出品的电磁炉，型号为C21-SK2105。
美的电磁炉C21-SK2105
美的电磁炉C21-SK2105作为美的电磁炉耀金系列产品，从外观上就展现出酷炫的本色。技术上，德国汉森微晶面板，经久耐用；其国家专利百芯聚能大线圈盘，100%发热面积，加热快速、均匀、省电；美的电磁炉线圈全部纯铜制造，拥有最高2100瓦的火力设计，8档火力调节可满足您的各类烹饪需求；其面板测温技术，测温面积更大，测温更精确。
美的电磁炉C21-SK2105
美的电磁炉C21-SK2105拥有爆炒、炒菜、煮粥蒸煮、煲汤、火锅、炖奶七大智能烹饪功能，让平时的烹饪对于火力的控制更省心，特别是定时功能更是让烹饪不受时间的约束，能够预约烹饪，节约烹饪时间。
电磁炉使用常识
使用要先放置平整
放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
保证气孔通畅正常工作
工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫放有可能损害电磁炉的物体、液体。需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。
使用锅具不可过重
电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。
清洁炉具的注意点
电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体，如何清洗刚刚已经有提到，对于正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。 为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。
按按钮时要注意动作要轻，要干脆
电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。
炉面有损伤时应停用
电磁炉炉面通常是晶化陶瓷板，属易碎物，如有损坏，应停止使用。
现代生活，电器时代让我们生活更加方便，让我们用厨房家电做出超级美味来，在烹饪时，电磁炉产品上的温度控制能够比煤气灶更直观的以数字化的温度来显示，让我们刚上手做菜的朋友能够很好掌握好火候。想要了解厨房家电产品，并且巧用厨房家电产品，尽在PChome家电美食厨房！
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