PCHOME美食汇第1期 打造美味厨房生活

互联网 | 编辑: 田野 2010-09-03 00:00:00原创 一键看全文

酸甜苦辣咸,民以食为天。说到吃饭的问题,那我想,世界上没有哪个国家有咱中国对食物料理研究之深了。PCHOME家电频道以此推出一个小栏目,教大家用平时常用的微波炉、电压力锅、豆浆机等厨房家电,打造一个营养而又美味的料理生活

电压力锅篇--香辣肘子

接下来出场的是:香辣肘子

材料:猪肘子1只(约1斤)

调料:干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许

制法:

1、 将肘子洗净,放入开水中焯水取出洗干净;

2、 干辣椒去籽待用;

3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料,和猪肘子一起腌制1小时;

4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中;

5、 选择蹄筋档,或保压50分钟即可

口感:色泽鲜红,浓郁醇香,肥而不腻

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