十一月
十一月
美食重点：
十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。
推荐食品：
当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。
十二月
美食重点：
在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。
推荐食品：
牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。
一月
美食重点：
将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。
推荐食品：
卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。
二月
美食重点：
二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。
将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。
推荐食品：
卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。
三月
美食重点：
三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。
不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。
推荐食品：
扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。
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